明治36年（1903年）創業以来、駅弁一筋、一世紀
神戸市東灘区のお弁当の老舗 淡路屋 が、
2008年京都駅へ販路を広げて以来、
初となる京都名物駅弁をつくったとされる
京都御膳を食しました。
発泡スチロールですが、京都らしく竹をあしらった趣ある弁当箱です。
竹をあしらった弁当箱には、ぎっしり敷き詰められた牛肉の照り焼きが
メインの駅弁 京都牛膳。
この駅弁のこだわりが薬味の
祇園 原了郭（はらりょうかく）の黒七味。
大阪なら生卵と紅生姜といったところでしょうが、
京都らしさ溢れる、京漬物に こだわりの黒七味が添えられた牛めしです。
すき焼きや牛肉の佃煮のように、甘く味付けられた旨みある牛肉。
黒七味をふりかけて食べると、不思議にも味覚ががらっと変わって
甘味に辛味の対比効果に、香味加わりよりおいしく、
あるとないとでは、まったく味が違ってきます。
味付けされた牛肉の下には、
油揚げやにんじんなど入った、国産米のかやく御飯に錦糸玉子。
口直しに添えられている、酸味が効いてすっきり
京漬物 すぐき醤油漬け。
一般的な七味とは違う、京都の伝統ならではの
祇園 原了郭の黒七味だからこそ辛味のなかに、山椒の豊かな風味で
上品で深みある味わい、こだわりの京都の駅弁です～♬
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