1月18日(月)、今年一発目の「高はし」です。「ベーシック・スタイル」とのことですが。。
「天然 ぶり刺身」(定食2,300円)に、「生わさび」(+100円)です。
いやー、綺麗な身ですね。そして、肉厚。
写真はイマイチだが、味は秀逸。透き通るような味わい。
<過去の訪問>
~再訪編~ 高はし@築地場内 その15(本まぐろ中トロ刺身)
~再訪編~ 高はし@築地場内 その17(小あまだい一夜干し)
~再訪編~ 高はし@築地場内 その18(さば塩焼き&ほたて刺身)
~再訪編~ 高はし@築地場内 その19(いさき塩焼き&奥久慈卵)



