〔お店データ〕
店名：高はし
住所：東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場8号館
TEL：03-3541-1189
営業時間：8：00頃～13：00頃
定休日：日祝、休市日
この日は、朝から気合いを入れたかったので、早起きをして築地場内へ。平日の朝の場内は久しぶり。7時50分頃に到着。「寿司大」や「仲家」の前は行列。土曜の朝と比べれば遙かに人は少ないが、それでも並ぶ人は並ぶのだなあ。
しかし、この日の私のお目当ては、「高はし」。言わずと知れた場内屈指の名店である。混み具合は？と覗いてみると、行列ナシ。店内は、1つだけ空席！これは、ラッキー！！
コチラのお店は、定食メニューが充実しているので、朝食にはちょうどよい。刺身、煮魚、焼き魚、単品、定食、組み合わせは自在だ。しかし、まあ、色々と試してみるのは、もう少ししてからにしよう。オーソドックスに「刺身盛り合わせ定食」（1,300円）を注文。
まずは、里芋と切干大根。「高はし」は、ここから始まる。
ところで、常連さんっぽい人とお店の人の会話。「今日は、開くの早いですね。」「今日は、魔の水曜ですから。」コレって、水曜は混むということ？ナンて思っているうちに、やって来ました。
内容は、ぶり、まぐろ、ホタテ、平目。
いやー、おいしいですね。ぶりは、コレ本気！で肉厚ですよ。
早起きをしておいしいものを食べると、なんだか得をしたような気持ちになる。
いいね。コレ！気合入りましたよ！
朝食＠築地。ペースアップして行きましょう！
＜過去の訪問＞