～番外編～　高はし＠築地場内

〔お店データ〕

店名：高はし

住所：東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場8号館

TEL：03-3541-1189

営業時間：8：00頃～13：00頃

定休日：日祝、休市日

　カレーの世界からたまに築地に足を踏み入れるようになった私ですが、こちらのお店の評判は、何処にいても届いてきます。

　8時半に到着し、4×5の20人待ち。まあ、30分くらいかなと思ったのですが、なかなか進みません。ところで、ここの並び方は、ちょっと変わっています。左から順に4列に並びます。店に人が入るごとに左に進みます。一番左の人は、前の列の一番右に移動します。ここで、一番左でないのがポイント。何人か一度に入店すると、訳が分からなくなるので、自分の前の人をちゃんと見ておくのがよいでしょう。そうこうして、待つこと1時間強。ようやく入店です。

　刺身、焼き魚、煮魚・・・お店の中にもたくさんメニューがありました。お店の方が、順次テキパキと注文をさばいていて、非常に好感が持てます。私は、せっかくの季節なので、名物の「あんこう煮定食」（3,070円）に、プラス300円で、ごはんと味噌汁、御新香の付いた定食にしました。

　注文を受けてから調理をするので、お店の中でもしばらく待ちます。なるほど、それで行列がなかなか進まない訳ですか。

　そして、やって来ました。待ちに待ったあんこう煮です。

　朝からこの上ない贅沢。そして、朝からビールを飲む幸せ。旨いなあ。あんこう鍋もいいけど、こういう煮物もいいですね。肝もしっかり入っているし。

　このお店は、選び抜かれた魚を出すという定評があるので、また行ってみたいと思います。