名物豆腐しゅうまいをはじめ、梅の花の人気のおかずに
季節のご飯が楽しめる二段重弁当 てまりの冬バージョンを味わいました。
サイズは、 縦12.2cm × 横12．2cm × 高さ5cm の2段
【おかず】段には、湯葉と豆腐の店 梅の花の人気のおかず
湯葉揚げ、生麩田楽(あわ・よもぎ)、豆腐しゅまいに
季節の煮物、煮海老、ほうれん草の胡麻和え、赤魚西京焼き、
大根なます、紫花豆、だし巻き玉子が入った彩りよくバラエティに富んだ惣菜です。
【ご飯】の段には、国産米使用の白飯に香り豊かなちりめん山椒がのせられたご飯に
季節のご飯・鶏ごぼうご飯の2種類。
【名称】 てまり 冬（弁当）
鶏牛蒡ご飯（うるち米、鶏肉、牛蒡、その他）、白飯、煮物（椎茸、紫花豆、海老、蓮根、人参、梅麩）、
湯葉巻揚げ、赤魚西京焼き、生麩田田楽、出し巻卵、ほうれん草の胡麻和え、大根なます、
豆腐しゅうまい、ちりめん山椒、付合わせ、調味料（アミノ酸等）、グリシン、酸味料、ｐＨ調整剤、
安定剤（増粘多糖類）、着色料（紅麹、クチナシ）、リン酸塩（Ｎａ）、トレハロース、ソルビトール、
（原材料の一部に小麦、卵、えび、大豆、さば、鶏肉、ゼラチン、ごまを含む）
カロリー 611kcal 塩分表示 2.3g
季節の煮物には、蓮根 椎茸 三度豆 梅麩
そして海老と紫花豆の煮物が添えられ 味付けは京風仕立てのやわかな味わいです。
赤魚西京焼き だし巻き玉子の京風の定番おかずに
豆腐しゅうまい 素焼きにされた獅子唐
あっさりしたほうれん草の胡麻和え、大根なますなど和食を代表するおかずです。
梅の花の名物として有名な豆腐しゅうまい
お弁当用にひとくちサイズにされ、
しゅうまいの皮には 細く切った湯葉を重ね合わせつくった ヘルシーなしゅうまいです。
湯葉のしっとりとした食感に、鶏肉と玉葱が練り込まれ ふんわり やさしい味わい。
あわ・よもぎの生麩田楽
和菓子にも感じられる風味と甘味。田楽はもっちりとした食感がたまりません！
たまご焼きにも見える湯葉揚げ
主原料には豆腐を用いて、たらすり身、湯葉、卵、食塩、でん粉、ゼラチンなどをを練り込まれ
カラッと揚げられた湯葉揚げ。ふつうの揚げさんにはない、
あっさりとした味わいに弾力ある食感が心地良いです。
【ご飯】 ちりめん山椒ご飯 鶏ごぼうご飯
ふっくら ごはんにちりめん山椒は、おかずなしでもごはんが進むおいしさ
牛蒡と人参の根野菜が入った鶏ご飯は、鶏の旨みに温かみある風味が
冬のご飯とされているでしょうね
味噌漬けにされ脂ののった、風味ある赤魚西京焼き。
ご飯によく合って、2種類のご飯が入っているものの、ご飯が足りないぐらい味わいある惣菜です（苦笑）
▶▶梅の花 梅セット
▶▶梅の花 おせち
▶▶古市庵の小夏
▶▶離宮弁当
▶▶美濃吉弁当 大原
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