湯葉と豆腐の店でお馴染みの梅の花グループ
古市庵 の華やかで、かわいい
ひとくちサイズ
浪花寿司を食しました。
大阪ならではの押し寿司
浪花寿司のイメージとはちょっと違って
お洒落で、とても華やかで繊細なお寿司。
穴子 サーモン バッテラ 梅大根 ずわいがに 玉子 梅かつお
海老 連子鯛 わさび高菜の10種類のネタの19個
2個ずつ入っている中で、1個だけなのが玉子になっている浪花寿司。
まあ、この狭いスペースで華やかに旨いことになっています。
色もいろいろ、味もいろいろ
多彩な味が楽しめる、パクッとひとくちの押し寿司
お皿に盛り付けると
より華やかに～♬
華やかな中に
地味なバッテラや梅かつお磯巻 わさび高菜も
なぜか活きいきと・・・
とろろ昆布で包まれている
梅かつお磯巻
お皿に盛り付けてはじめてわかった
梅がきっちり挟まれいい風味の押し寿司。
押し寿司の定番である
バッテラの語源がポルトガル語のbateira（バテイラ＝小舟・ボート）からの
大阪生まれのお寿司は、このように小さくなってはバッテラ（小舟）とは言づらいですが（苦笑）
酢加減もちょうどいい味わいです。
小さくても、バラエティに富んでいるので食べた気にさせてくれる
味わい深い浪花寿司は、目までも楽しませてくれる華やかお寿司です。
▶▶でっかい恵方巻！！
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▶▶豆狸 メガいなり
▶▶日向色彩弁当
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