こんばんは!
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω`*)
金太郎飴風チキンが1周年です!
この頃はレシピ本発売に向け、ドタバタしててあまり覚えてないんだけど…
でもこれ絶対面白いよな!と思って作った一品が、Instagramで大爆発
ライスペーパーって面白い!
子供達が競って食べてくれる
作るのも楽しい
形が崩れてもなんか可愛らしい
いろんなお声と共に育ってきた金太郎シリーズ
これまでたくさんのシリーズ作ってきました
まだまだあるんだけど・・・
こうしていろんな種類を作ると、次に何をいれようかなとかどんな味にしようかなって楽しみが出てくるよね!
是非是非これからも金太郎シリーズ、よろしくね![]()
さて、今回は人参と枝豆、ベビーチーズにカレー味で作った一品
これはね、見た目にはわからん絶対うまいやつ![]()
1周年です☆みんな大好き金太郎飴風チキン!キャロットカレーチーズ味
☆材料☆ 4人分
・鶏むね肉 1枚(350g)
・冷凍豆腐(木綿or絹ごし) 1丁(400g)
・人参 1本(150g)
・枝豆 50g
・ベビーチーズ 4個
●コンソメスープの素 大さじ1/2
●カレー粉 大さじ1.5
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・ライスペーパー 5〜6枚
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ3〜
人参は千切りにし、電子レンジ600W2分加熱する
冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
鶏むね肉は1cm角に切る
ベビーチーズは2〜3mm角切りにする
枝豆と●を加える
全体をしっかりと混ぜる
軽く濡らしたライスペーパーの上にタネを乗せる
くるっとまき、お好みの大きさに切る
米粉を塗す
サラダ油を熱したフライパンにタネを並べ、中火で焼く
両面にやきめがついたら、取り出す
今回のポイントは…
✳︎人参は軽く加熱した方がまざりやすいよ
✳︎冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍したものです!使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎ライスペーパーは濡らしすぎずに!成形したらすぐに米粉をまぶしてね
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