こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
クリスマスに投稿しようと思ってたら、もう忘れとった…
こちら、クリスマスだけじゃなくて普段でも
お正月にちょっとつまみたくなった時にもぴったりのやつ！
以前のチキンとエビバージョンも美味しいけど
これも美味しいよ〜
是非是非作ってみてね‼️
このコロコロはつまみたい☆豚こまと凍り豆腐ののりチーズ金太郎飴風
☆材料☆ 4人前
・豚こま切れ肉 350g
・凍り（冷凍）豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
●中華だしの素 大さじ1/2
●おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ、焼肉のたれ 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・ライスペーパー 8枚
・焼き海苔（大判） 4枚
・スライスチーズ 8枚
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ4
凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
豚こま切れ肉を細かく刻む
●を加え、全体を混ぜる
ライスペーパーを軽く濡らし、半分に切った焼き海苔とスライスチーズを置き、タネを薄く伸ばしておく
くるっと巻いて1cm幅に切る
米粉を塗す
サラダ油を熱したフライパンにタネを投入し中火で焼く
カリッカリに焼けたら、出来上がり
今回のポイントは…
✳︎なるべく細く！小さめがおすすめ
✳︎ライスペーパーはカットしたらすぐに米粉をまぶしてね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
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