2026年もたくさんの梅仕事をしました☆
梅シロップは、すでに飲み始めていますが、
梅干しはまだ梅酢に浸かったまま。
↓↓ 1ビンに2キロずつ、合計6キロの梅たち ↓↓
近畿地方も7月8日に梅雨明けしたので、
天気が良い日を選んで、干す予定です。
土用干しをする場合、
1か月以上は漬けておいてから
干した方がいいのだとか。
なので、
早く仕込んだ梅から干さないとね。
梅酢に浸かっている分には
ずっと置いておいても問題なし。
安定した晴れの日が２～３日続くときに
干そうと思います。
では、
梅仕事2026を振り返ってみましょう。
小梅のカリカリ漬け＆小梅の梅干し
小梅のはちみつ漬け（シロップ）
青梅の甘じょっぱいはちみつ漬け
パープルクイーン（小梅）のはちみつシロップ
塩分18%の梅干し
こうやってまとめてみると、
今年もたくさんの梅仕事をしましたね～。
梅のシーズンは短いので、
梅仕事は短期集中型。
注文した梅が届くとかなり忙しいのです（笑）
でも、それもまた楽しい♪
梅のシーズンも終わり、あとは
土用干しをするだけになってしまいました。
ちょっと寂しいなぁ……。
実は、ウメープルを作ったときに冷凍した梅が、
まだ少しだけ残っています。
これはシロップがなくなった頃のお楽しみに
とっておこうと思います（笑）
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