嬉しいことに、【アンデルセン】デニッシュブレッド＆ショコラコンフェクション の
モニターに選んでいただきました。
クール便で届いたのは、バレンタインデーにふさわしい
新開発のデニッシュブレッド（チョコ）をはじめとする
チョコレートのパンを中心に、ぎっしり詰まったセットです。
広島市中区に本社を置く製パン会社 アンデルセンは、
日本ではじめてセルフチョイスを導入し、デニッシュペストリーをはじめて販売させたブランド。
またスーパーやコンビニでお馴染みのタカキベーカリーの系列会社として知られ
クオリティベーカリーをめざして
アンデルセングループは、広島アンデルセン、青山アンデルセンなど全国店舗展開し、
アメリカ、デンマークそして香港へと進出されています。
箱の中には、デニッシュブレッドチョコ（1本） ショコラコンフェクション（6個） ハートディナーロール（2個）
チョコレートクーヘン（2個） ブリオッシュ・ア・テイト（2個）の5種類。
常温で自然解凍して
おいしく、パン食しました～♬
どれから食べようか？と迷うほど・・・
なかでも最も力を入れられているのが、
広島アンデルセン 本間ベーカー長がアンデルセンネット（通販）のために作られた
縦18.5cm×横8.3cm×高さ8.5cmの新開発 アンデルセン デニッシュブレッド（チョコ）
チョコレートが使われマーブル模様になった、デニッシュブレッドの外層はサクサク！
おすすめが厚めにスライスして、
トースターで数秒温めて食べると美味しいとのこと＾＾
関西人が好む厚めにスライスして・・・
生地を織りこむことにより実現された層は、18層でざっくり焼かれているため
内層はしっとりとしたリッチな味わいです。
練り込まれたチョコチップがアクセントとなり、一層おいしさ引き立ています。
少し温めるとこれが“めちゃ美味しい”チョコがとろける絶品デニッシュです＾＾
♥ショコラコンフェクション
見たところ、砂糖がまぶされ小さいハート型のドーナツのようなですが・・・
なかには チョコチップ、ココアパウダー、オレンジスライス、クランベリー、クルミを
アーモンドパウダーと砂糖などを練り合わせてペースト状にさせた
マジパンをたっぷり使用し、しっとりした心地の良い生地にされています。
チョコとバターの香り豊かに広がる、ハート型の発酵菓子は
外はカリっ！中はふんわり 食感楽しめ しかも味わい深しです～♪
♥ハートディナーロール
バレンタインらしさあるハート型の食事用ロールパン
原材料には、シュタインメッツ粉が使われたロールパン。
精製した小麦粉を使ったパンや白米に比べて抗酸化能が高く、
酸化ストレスの抑制効果が期待できることが広島工業大学と
アンデルセン・パン生活文化研究所の共同研究でわかり
2013年3月に日本農芸化学会にて発表されたことで知られています。
噛めば、噛むほどにじわっと深い味わいが広がり
カラダにやさしい嬉しくなるロールパンです＾＾
■チョコレートクーヘン
チョコレートのクーヘンは、食べたという記憶なく
はじめて味わうショコラ風味のクーヘン。
ご覧の通りの外はパリッと、中はしっとり ふんわりとした食感。
これは、うなるほどの美味しさ溢れる味わい～♥
それもパティシエに愛され続けている クーベルチュールスイートチョコレートの
VALRHONAスイートフェーブエキストラビターに、マジパンで作った
チョコマジパンを生地に配合しているから、芳醇な深みある美味しさに仕上げられた菓子パン？
これはスイーツと思いますが・・・ 生地をじっくり見れば菓子パンのようです。
■ブリオッシュ・ア・テイト
見たところ、デコポンのような形？をしたブリオッシュ
しかしパンの形はデコポンではなく、
品名の「ブリオッシュ・ア・テイト」とは、「頭付きのブリオッシュ」という意味とされ
フランスの寺院の行事、儀式に用いられたのが始まりで、僧侶をモチーフにして
このような形になったといわれているようです。
少々甘めのブリオッシュ生地には、卵、牛乳、バターをふんだんに使われ
風味豊かに仕上げれ、やわらかさある食感です＾＾
すべてと言っていいほど、完成度の高いパン
さすが、日本のパンを代表するアンデルセンです。
相性のいいコーヒーに、サラダとベリーで美味しく味わいました。
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