北欧の国デンマークでは、12月に入ると毎日がクリスマス！だとか・・・
デンマークをいつも手本にされているタカキベーカリー
五つ星シリーズ
【お星さまのフルーツデニッシュ】と【ハートのベリーデニッシュ】で
クリスマス菓子パンしました～♬
北欧の国デンマークの味わい. デンマークの伝統的な
デニッシュペストリー“Julestjerne”
（ユーレシチュアーネ」＝「クリスマスの星」）を手本にした商品。
成型したデニッシュ生地は、お星さまのよう・・・
生地の上には、デンマーク産のアーモンドペーストである
マジパンを使い甘く華やかに仕上げられたデニッシュ
【お星さまのフルーツデニッシュ】です。
ラム酒漬けのフルーツに、レーズン・オレンジピール・シトロンピール・くるみなどの木の実。
そしてスライスアーモンドをトッピングして焼かれ、
粉糖がまぶされ雪が舞い、夢のある お星さまのフルーツデニッシュという名にふさわしい菓子パンです＾＾
マジパンは甘くコクがあり
ラム漬けされたフルーツの甘酸っぱさに、華やかな香りとサクサク食感は絶品！
お先にクリスマスというかのような おいしい五つ星の菓子パンは、
スイーツ（焼菓子）の食べ心地です～♬
デンマークで、古くから親しまれているのが“ハート”のモチーフだそうで、
“Julehjerte”（「ユーレヤーター」＝「クリスマスのハート」）と呼ばれ、
オーナメントなどに用いられているそうです。
見ての通りの愛らしいデニッシュは、デンマークらしさある
ハートに成型されたサクサクのしっとりとした生地。
【ハートのベリーデニッシュ】
ひと際目立つ ハートデニッシュにハートに絞られた情熱の赤いジャム。
ストロベリーとラズベリーを使い、隠し味にキルシュ（チェリーのブランデー）に
レモン果汁を加え、甘酸っぱさのあるベリージャムです。
ハートのベリーデニッシュは切っても、華やかなデニッシュ。
しっとりバター風味のデニッシュに、甘酸っぱいフルーティなジャムとの組み合わせは
相性が良く、ひと味違ったクリスマスな菓子パンです～♥
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