パンらしいパンもあれば
洋菓子のようなパンもありますが、
こちらは日本茶に合う和菓子のパン
秋の和菓子をイメージさせた
■芋きんつばパンと●渋皮マロン蒸しパン
■緑茶と、どうぞと書かれている「芋きんつばパン（鳴門金時）」
こんな四角いカタチのいいパン見たことないような？
きんつばというよりか、焼き加減が厚焼きのようで
思わず手にとってパクッといきたくなるパンです（笑）
きんつばの皮に見立てられたしっとりとした生地の中には
徳島県産の鳴門金時を使って作られた
自家製のきんつば芋がどっさり～！
羊羹のように艶々。
ほくほくとしたお芋の素朴な甘味が伝わってくるような・・・
寒天も使われているので、艶々のプリっとした
こだわりの食感と自然の甘味が
緑茶にとても合います～♬
●ほうじ茶と、どうぞと書かれているのが「渋皮マロン蒸しパン」
表面には渋皮マロンがトッピングされ、
いかにも秋を感じさせられる蒸しパンです。
しっとりとしたパン生地がブラウンなのも渋皮マロンが練り込まれているからそうで、
隠し味には、マロンと相性のいいラム酒を加えられ豊かな風味の蒸しパンに仕上げられています。
しっとりっとした生地は、蒸しパンの特徴でもあるもちもちっとした食感に
渋皮マロンの香ばしさにほんのりラム酒が香り、大人の蒸しパンというような生地です♬
その香ばしさが、おなじ香ばしさのあるほうじ茶と旨くマッチしています♬
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