大阪・堺市の泉北タカシマヤ 堺高島屋で展開する
お米そのものの風味がぞんぶんに味わえる
みたらし団子でお茶しました。
日本語 英語 中国語 韓国語の４ヵ国語で
めいいっぱい和菓子のことが、無駄なく表現された包装紙です。
1本の串に刺さった6個の団子
コシがあり、キメの細かさは、島根県仁多産コシヒカリを搗いたこだわりの団子。
とろみある甘辛の醤油だれは、生姜が用いられているようで
一般的なみたらし団子のような甘ったるさがなく、キレのある甘辛に仕上げられ、
お米本来の風味に生姜の余韻が残る、味わいあるみたらし団子です。
どちらかといえば、「あんこ」がうりの“餡焚き屋中井”
今度は小豆餡を使った和菓子を試みます＾＾
▶▶ 甘納豆本舗 青山盛月堂
▶▶一心堂 旬の大福
▶▶安納芋トリュフ
▶▶いちご羽子板
▶▶パンの王様
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