フレンチ・スイーツの新しい物語を、芦屋から
アンリ・シャルパンティエ - HENRI CHARPENTIER の
長いネーミングの新感覚デザート
■チョコレートがとろけるフォレ・ノワール
■オレンジとバニラのムース チョコレート添えでスイーツしました～♪
■チョコレートがとろけるフォレ・ノワール
バラエティな素材が織り成す
食感と味わいが楽しめる新感覚デザートです。
フォレノワールといえば、甘酸っぱいチェリーを使ったチョコレートデザートが・・・
スプーンを入れるとネーミングのごとく、
とろ～りとろける濃厚なチョコレート生クリームが
ムースのようにコクがあって、とても舌触りがいいです。
そして、チョコレート生クリームが
チェリーゼリーと濃厚なチョコレートソースと絡んで、
ふわぁ～っと絶妙な味わいに～♥
しっとり感のあるチョコレートスポンジとサクサクサブレ
とてもいい食感ハーモニーです～！
■オレンジとバニラのムース チョコレート添え
ふんわり、ザクザクの楽しい春のデザートです。
フルーティなジュレにトッピングされているのが、
極薄だけどザクザク食感のフィユティーヌ・ショコラ
フィユティーヌ・ショコラの下には、
フルーツと瑞々しいオレンジジェり
フィユティーヌ・ショコラをパリッと割りながら、オレンジのジェルとシブースト
コクのあるミルク感たっぷりのミルクムース、
そして甘酸っぱいいちごとフランボワーズのジュレで絡め合わていただくデザートです
ザクザク！とろ～りのたまらない食感が楽しめる
春らしい新感覚のデザートです。
このブログで公開しているアンリ・シャルパンティエの記事です。
期間限定などで終了したスイーツもあるかと思いますが、
画像をクリックしてアンリ・シャルパンティエのおいしさをお楽しみください～♪
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