「甘い時間をサンドして、ピクニックに行こう！」をテーマに
フランスのパテシエ クリストフ・フェーデールとのコラボスイーツ
ピクニックシーンをイメージしてつくられたワクワク♪ユニークな
パテシエのサンドウィッチをゲットしました！
左からオペラ・バーガー クロックマロン
フランスではカフェメニューの定番である
クロック・マダムなマロンケーキの
クロック・マロンは
とろ～りとけるバターがぬられたトーストのように！
まるで焼きたての感じが～♪
目玉焼きをのせたかのような
マロンがと生クリームがどっしり～！
マロンのシロップ煮と生クリームが
目玉焼そっくりにつくられています
生地の表面には
カスタードを塗ってキャラメリゼに♪
スポンジケーキは
はちみつとキャラメルでスイーツに
コクのあるおいしさ！
マスカルポーネクリーム
マロンクリームがたっぷり
その下には
サクサク食感のクレープチョコ
キャラメル風味のあるスポンジケーキにサンドされている
コクがあってまろやかなマスカルポーネクリームとマロンクリーム♪
がたまらないおいしさです～！！
フランスの伝統菓子オペラをサンドイッチ！？
いやいやこれは、バーガーをイメージした
パリ・バーガーとでも言うんでしょうか?
これはオペラ・バーガーというスイーツなバーガーで
味わい深い7層のケーキからできて
バンズは軽いチョコレートスポンジケーキになっています。
頂点には豪華にも金箔が！
バンズをイメージした
ごまがパラパラっと
コーヒーシロップをしみこませた
チョコレートスポンジは
軽い食感
●コーヒーのバタークリーム
●シロップをしみこませた
コーヒー風味の
アーモンド入りスポンジ
●コーヒーのバタークリーム
●チョコレートの上には
薄くのばしたガナッシュ
●コーヒーのバタークリーム
コーヒーシロップをしみこませた
チョコレートスポンジは
軽い食感
ガナッシュ、アーモンドなどのナッツやコーヒー風味のクリームが
香ばしいバーガーにしています～♪
こんな絶妙なスイーツ・バーガーなんてはじめてですね～！
まるでピクニックに行って 食べているかのようなスイーツなバーガーでした～！
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