アンリ･シャルパンティエ 期間限定のかわいいタルト
パリ・ブランシェ シリーズ
■オレンジのタルト■レモンバーベナと木いちごのタルトでスイーツしました。
パリ・ブランシェとは「パリで、今イケてる」という意味らしく
春らしいタルトが、今のパリを伝えます。
■オレンジのタルト
サクッとしたサブレ生地のカップには
チーズクリームと思いきや、すっきりとしたやわらか食感の
オレンジクリームがたっぷり。
オレンジピールをトッピングさせ、爽やかな味と香りが楽しめます。
■レモンバーベナと木いちごのタルト
フランスで愛されるハーブ レモンバーベナと木いちご奏でる香りマリアージュ。
サクッとしたサブレ生地の器には、生クリームで
すがすがしくてフレッシュなレモンバーベナをアンフュゼして
香り付けした、ぷるぷるのガナッシュとレモンバーベナのシロップを浸み込ませた
スポンジケーキを詰め、その上にフランボワーズのジャムで覆われています。
飾り付けには、木いちごと水色のマシュマロ
木いちごの甘酸っぱさと レモンバーナの爽やかなタルト。
木いちごもバラ科のフルーツ、
フレグランスのような香りで春いっぱいのおいしさでした～♪
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