アンリ・シャルパンティエ - HENRI CHARPENTIER
期間限定の新企画
パリで今、流行りのスイーツ
パリ・ブランシェ シリーズから
レモンメレンゲタルトとカラマンジーのルリジューズ（写真の下）
そして季節の生ケーキ 夏のエキゾチック フルーツのタルトにトライしました～♪
レモンメレンゲタルト
フランスの定番といわれている
「タルト・オ・シトロン」
日本語でいう「レモンタルト」をアレンジしたスイーツは
ほど良い酸味のきいたレモンクリームに
焼きメレンゲをしのばせ
カスタード風味たっぷりのフランクリームも加えられ
とてもマイルドだけど甘酸っぱいテイストに仕上げられていているのは、
焼きメレンゲの下にあるレモンコン・フィがポイントとなっているからです♪
カラマンジーのルリジューズ
「ルリジューズ」とはフランス語で「修道女」
修道女の服装を模したポピュラーなフランスの伝統菓子ですが、
大阪人にとってはたこ焼のスイーツ？かのようにも見えちゃいます。。。（笑）
クッキーシュー生地のなかにはパリで流行っている
香りと酸味のきいたカラマンジーのクリームがたっぷりつめられ
シュー生地を重ねられた 愛らしい形をしたスイーツです～♪
カラマンジーとは、ライムをひとまわり小さくした酸味のある爽やかな柑橘類。
スイーツといってもこんなに甘酸っぱい美味しいクリームははじめてです。
爽やかな気分になって とてもいいです～～！！
夏のエキゾチック フルーツのタルト
夏の日差しを浴びてすくすく育った
ひまわりを思い浮かぶような色鮮やかな黄色い花弁と緑色の葉っぱ
これらは、色鮮やかなカラーですがホワイトチョコ
そしてタルトのうえには生クリームに
旬のトロピカルフルーツでいっぱいのスイーツ～♪
バナナ、パインナップル、黄桃、すいか？
すいかはなにからできていると思います？
実は黄桃なんです。種は何であるかわかりませんが、ボリボリっとした食感でした
爽やかで 夏にふさわしい、さっぱりしたテイスト～♪
これぞ夏のスイーツです～！
応援クリック よろしくお願い致します！
にほんブログ村