どんどん色んなお店にいけるな～ 
全く飲めなかった日本酒を
プロにセレクトしてもらって飲み始めたら
「ええ～ 
めっちゃ美味しいやん～ 
」
めっちゃ美味しいやん～ 」 と大好きになり
お料理の美味しいお店や
そのお料理とあわせたペアリングに
何度も誘ってもらえるようになり
色んなひとからいいお店教えてもらったり
今では自分で調べたりもして
飲み歩きするように 
今回その日本酒つながりで
知り合った飲み友さんから
利き酒師のペアリング会のお誘いもらい
訪問したのは
大阪寝屋川市にある「炭や。よつ葉」さん
去年新しくできた創作料理のお店で
今回のペアリングにあわせて
新作のお料理もだしてくれるらしい
まずは前菜6種
海老とアボカドの山椒マヨネーズ
うずら玉子の炭焼き
炭やのポテトサラダ
さばのみりん干し
梅水晶
トマトのピクルス
鮮魚のカルパッチョwithきのこ
生麩の豚巻き天婦羅 にんにく田楽味噌
トマト香る豆腐と茄子の揚げだし
炙りチーズの和牛スジ煮込み
ここでもうお腹がパンパンになった私は
焼きおにぎりをスキップさせてもらい 
別腹デザートへ突入
こだわりたまごのよつ葉プリン
お料理どれも美味しくて
特にトマトが入った揚げだしは
作り方を教えてもらったくらい 
この料理にあわせて
26才と若い女性利き酒師のあかねちゃんが
ペアリングにセレクトしてくれた
日本酒は全部で11種類 
冷やと燗酒で飲み比べもあったから
けっこう飲んだかと思うけど
やわらぎ水をしっかり飲みながら
酔いかげんを調整して
なんとか自分のペースをキープ 
（これけっこう難しい～ 
）
） 通常営業でも
日本酒をけっこうキープされてるらしく
ここはリピできるかな～ 
我ながら…ほんまあちこちで飲んでるわ～ 
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