【京都】戻り鱧と松茸の懐石料理の〆は絶品鱧出汁の出汁巻き茶漬け 柳馬場ほん田亭 | 京都の達人 トッキーの街歩き 海外、国内旅行情報も!

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美味しい懐石料理のお店

京都柳馬場にあるほん田亭

京都ほん田亭 玄関と胡蝶蘭
 
数年前まで全く日本酒飲めなかった私が
ここで初めてといっていいくらい
本格的に日本酒を飲み始めて 日本酒
 
それからはもう何度きたのか
もうわからないくらい
 
毎回なかなか市場にはでない
レアものをだしてくれて
季節の素材をつかった

おいしい懐石料理とのペアリング

今年お店の50周年記念になるってことで
それは行かねば~と
友人達に声かけて訪問 ダッシュ
 
ランチタイムは
出汁巻丼が大人気の行列店だけど
今回は貸切にしてくれて私達のみ
 
まず最初はきれいな器にはいった

煮凝り

京都ほん田亭 煮凝り

鱧の湯引きと鯛のお刺身

鱧と鯛の湯引き。懐石料理。

鱧と野菜の天ぷら

鱧と野菜の天ぷら

西京漬

ほん田亭 焼魚と夏野菜

松茸土瓶蒸し

懐石料理 ほん田亭 煮凝り
 
ほん田亭の松茸土瓶蒸し

鱧ととろろのすり流し

ほん田亭の懐石料理:鱧ととろろのすり流し
 
いやもうどれもこれも
美味しいに決まってる~ 拍手
 
〆は

鱧出汁かけて食べる出汁巻き茶漬け

 
これが〆なん !?
メインでいけるやん~と思うくらい超美味 酔っ払い
 
用意してくれた日本酒は
松の司ラインナップ
 
日本酒と懐石料理のペアリング
「どうぞ飲んでください」と
ドンって瓶をおかれてほぼ飲み放題状態 笑い泣き
 
お料理の美味しさと日本酒の美味しさが
絶妙にからみあって
どんどん飲める~ 酔っ払い
 
50周年のお祝いに
今回集まったメンバーでお花もプレゼント 花束
 
ほん田亭への贈り物のお花
      
最後に大将と大大将も一緒に カメラ
 
ほん田亭、懐石料理、日本酒ペアリング
 
これからもお世話になります~ お願い

 
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