ずるずるとつながる芋づる式って
こういうことをいうんやろね～
ビールやワインは昔から結構好きだし
飲み会の楽しい雰囲気も好きだから
あっちこっちに行ったりはしてたとはいえ
どうにも苦手だったのが日本酒
父親が自宅で飲んでいたのを
少しもらって飲んだりしたことあって
当時その美味しさが全くわからず
悪酔いするとかいうイメージも加わって
ずっと敬遠してきたけど
ブログつながりのオフ会で
苦手だった日本酒の会に参加してから
あれよあれよとその美味しさに目覚め
今では一番好きなお酒に
色んな人に誘ってもらったりして
イベントや飲み会に行った先で
たまたまご一緒したりした人とつながって
（SNSってこういうときほんと便利）
ますます飲む機会が増えるという
現在絶賛好循環チウ
ヘルシーな発酵薬膳料理と日本酒ペアリングの食事会
今回もそんなつながりで
参加させてもらったのは
兵庫県西宮市で発酵お料理教室とかの
ワークショップされてるアトリエリズさん
ご自身が食べ物で体調悪くされることがあって
体にいい食べ物を求めるうちに
無農薬野菜や有機野菜の生産者さんと
出会って交流されたり
酒米作りに参加されたりされてる方
ブロ友の
みえちゃん誘って（神戸市在住）
美味しい懐石料理と
こだわりの日本酒をいただく食事会へ
手書きのメニューめっちゃカワイイ～
こういう字好き～
セレクトしてくれた日本酒はこの４種類
一種類選ぶこともできるし
ペアリングで飲んでもOKだったから
断然ペアリングをチョイス
お料理は大阪の法善寺横丁で
割烹されてて現在は岐阜県在住の
料理人の方がふるまってくれて
まずは八寸
キノコ柚子和え
焼き目かます小袖鮨
和牛ローストビーフ
揚げ茄子味噌和え
これにあわせてもらったのが
無農薬の酒米でつくられてて
兵庫県内でしか販売されてないSEN
瓶内発酵のおりがらみ微炭酸で
大好きなやつ～
次も無農薬酒米で作られた月の輪
飲み会でご一緒した時に
燗酒好きを伝えていて
約60度の飛び切り燗で超美味
椀物は
海老葛打ち
玉子豆腐
漬け仕立て柚子
あかーん
燗酒と出汁で一生飲めるやつ～
造里のあおりいかでてきて
御結の生酛純米酒もまたまた燗で
横輪とあおりいかの漬けも登場
煮物は寒天豚角煮
里芋、かぼちゃ、菊花人参、ナス、インゲン
こういう煮物が格別に美味しいと思う
年齢になったな～
今回セレクトの日本酒で
一番美味しいと思った春心純米生酛
程よい酸味と旨味が強くて超美味
揚げ物は天然アユの天ぷらキモソースと
韮の実、姫鯛、チーズの串カツ
このキモソース、売ってたら絶対買いたいやつ
（そんなわけないけど）
鮎のほんのりした苦みと旨味がサイコー
最後にご飯とお味噌汁の食事
甘味は季節のフルーツと栗のういろう
今回は５人参加で女性ばかり
みえちゃん以外は初めましての方だけど
色んな話で盛り上がり
めっちゃ楽しい食事会に
お料理もすごく美味しかったし
セレクトしてくれた日本酒も美味しくて
昼間から酔っ払いの出来上がり
程よく飲んで（←この量はめっちゃムズイ）
血行よくして
夜はヨガのレッスン行こうという
目論見は大きく外れて断念
ま、楽しかったからいいねん～
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