旬の野菜で体によくて
ペアリングで美味しさマシマシ
そんな夢のような食事会でやってきたのは
大阪にある
日本酒と和薬膳 ソラマメ食堂

普段から体にやさしいお料理と
日本酒を提供されてるお店で
今回は酒屋さんや利き酒師のコラボで
貸切の日本酒ペアリングイベント
こちらがそのお料理とペアリングのメニュー

かなり前から行ってみたいな~と
思っていたところで
今回念願かなってようやく参加
まずは
お店の女主人から
薬膳料理とはなんぞやという説明と
お酒造りの説明をしてくれる
坂下さんのお話からはじまって

ウェルカムドリンクの
天の戸シルキー絹にごり酒からスタート
突き出し
スイカと梅の冷静スープに
英君純米吟醸夏の白菊 冷

すいかのさわやかな甘さが
体の熱をとってくれて夏にピッタリ
前菜三種
水菜と湯葉の豆乳お浸し
酒屋八兵衛純米吟醸KAYA ぬる燗

豆乳にわさびがきいて
こんな食べ方あるんや~
トマトの鯖詰めの赤だし仕立て
三冠純米無濾過生原酒雄町 上燗

塩味をほとんど感じないのに
旨味がものすごくあって超美味
スープと日本酒で延々のめるヤバいやつ
この後でてきた
桃とカッテージチーズの春巻きは
痛恨の写真撮り忘れ
桃の甘味と
玉川生酛純米生原酒タイムマシーンの甘さで
コースの途中でデザート食べてる感じ
お造り
鱧の焼き霜と蛸全部造り盛り
旭菊純米吟醸麗 上燗
忠臣蔵純米吟醸酒 冷

焼鱧はフワフワでお造りはしっとり
蛸は噛めば噛むほど甘味がジュワーな絶品
メイン「和牛のタタキ パセリソース」
伊根満開 上燗

薬味がたっぷりで
たれにさわやかな酸味もあって
全部混ぜて食べたけどこちらも超美味
まだまだ食事は続いて
ごはん「山形出汁風むき蕎麦ごはん」
十旭日純米吟醸夏仕立て 上燗

出汁をかけてさらさら食べる
お茶漬け感覚で〆にはピッタリ
デザート「キウイとミントと金木犀の水羊羹」
青みかん酒 冷

もうお腹いっぱいと思ってるのに
別腹で食べれてしまう~
最後にでてきた浮腫みサヨナラ茶は
ハト麦とスギナ、陳皮、レモングラス
がはいってて後味スッキリ

お茶には目がない私
販売もあったからもちろん即買い
この夏飲み会の予定が目白押しなので
飲んだ次の日の浮腫み対策にピッタリかも~
この日飲んだ日本酒はこの9 種類
こういうイベントでは
はじめましての方ともご一緒すること多くて
今回利き酒師で友人の
ポンラバちゃんがお手伝いにきてて
彼女が開催してる「日本酒ワゴン」や
「灯花」でも次々と色んな人と繋がるし
今回たまたまお隣になった方も
飲みながら色々お話したら
どうやら日本酒のイベントを
主催されてるセミプロの方らしく
(周りにこういう人多い
)
インスタ交換して直近で決まってる
イベントに行ってみることに
こういうの芋づる式っていうのかな〜
楽しみが増えすぎる〜
次のイベントはここで開催
またアップしまーす
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