旬の野菜で体によくて
ペアリングで美味しさマシマシ
そんな夢のような食事会でやってきたのは
大阪にある
日本酒と和薬膳 ソラマメ食堂
普段から体にやさしいお料理と
日本酒を提供されてるお店で
今回は酒屋さんや利き酒師のコラボで
貸切の日本酒ペアリングイベント
こちらがそのお料理とペアリングのメニュー
かなり前から行ってみたいな～と
思っていたところで
今回念願かなってようやく参加
まずは
お店の女主人から
薬膳料理とはなんぞやという説明と
お酒造りの説明をしてくれる
坂下さんのお話からはじまって
ウェルカムドリンクの
天の戸シルキー絹にごり酒からスタート
突き出し
スイカと梅の冷静スープに
英君純米吟醸夏の白菊 冷
すいかのさわやかな甘さが
体の熱をとってくれて夏にピッタリ
前菜三種
水菜と湯葉の豆乳お浸し
酒屋八兵衛純米吟醸KAYA ぬる燗
豆乳にわさびがきいて
こんな食べ方あるんや～
トマトの鯖詰めの赤だし仕立て
三冠純米無濾過生原酒雄町 上燗
塩味をほとんど感じないのに
旨味がものすごくあって超美味
スープと日本酒で延々のめるヤバいやつ
この後でてきた
桃とカッテージチーズの春巻きは
痛恨の写真撮り忘れ
桃の甘味と
玉川生酛純米生原酒タイムマシーンの甘さで
コースの途中でデザート食べてる感じ
お造り
鱧の焼き霜と蛸全部造り盛り
旭菊純米吟醸麗 上燗
忠臣蔵純米吟醸酒 冷
焼鱧はフワフワでお造りはしっとり
蛸は噛めば噛むほど甘味がジュワーな絶品
メイン「和牛のタタキ パセリソース」
伊根満開 上燗
薬味がたっぷりで
たれにさわやかな酸味もあって
全部混ぜて食べたけどこちらも超美味
まだまだ食事は続いて
ごはん「山形出汁風むき蕎麦ごはん」
十旭日純米吟醸夏仕立て 上燗
出汁をかけてさらさら食べる
お茶漬け感覚で〆にはピッタリ
デザート「キウイとミントと金木犀の水羊羹」
青みかん酒 冷
もうお腹いっぱいと思ってるのに
別腹で食べれてしまう～
最後にでてきた浮腫みサヨナラ茶は
ハト麦とスギナ、陳皮、レモングラス
がはいってて後味スッキリ
お茶には目がない私
販売もあったからもちろん即買い
この夏飲み会の予定が目白押しなので
飲んだ次の日の浮腫み対策にピッタリかも～
この日飲んだ日本酒はこの9 種類
こういうイベントでは
はじめましての方ともご一緒すること多くて
今回利き酒師で友人の
ポンラバちゃんがお手伝いにきてて
彼女が開催してる「日本酒ワゴン」や
「灯花」でも次々と色んな人と繋がるし
見知らぬ人と女子会になる不思議空間今回たまたまお隣になった方も
飲みながら色々お話したら
どうやら日本酒のイベントを
主催されてるセミプロの方らしく
（周りにこういう人多い
）
）インスタ交換して直近で決まってる
イベントに行ってみることに
こういうの芋づる式っていうのかな〜
楽しみが増えすぎる〜
次のイベントはここで開催
またアップしまーす
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