🍲 100年鍋って言われて疑ってた
ル・クルーゼを
使いはじめた
どうもー！48歳おっさんのいっしーです。
名古屋在住、嫁さんとふたり暮らし。
日本酒・クラフトビール・キッチン道具・メンズファッションが好きなただのおっさんブログです。笑
よかったら気軽に読んでいってください🍺
🍲 今日は愛用の鍋の話をします。
ル・クルーゼ（Le Creuset）の
ココット・ロンド 20cmです。
料理好きなら一度は
名前を聞いたことがある、
あの鋳物ホーロー鍋。
うちに来てからというもの、
✨ 週末の料理がすっかり
楽しみになりました。
🇫🇷 ル・クルーゼ（Le Creuset）は、
1925年、フランス北部の村
フレノワ・ル・グランで誕生した
鋳物ホーローの老舗ブランド。
ココット・ロンド20cmは容量2.4L、
重さ約3.1kg。2〜4人分の
煮込み料理にちょうどいいサイズ。
✨ ガス・IH・オーブン・食洗機すべて対応。
「100年鍋」と呼ばれるほどの
丈夫さが魅力です。
🍲 「100年鍋」って、盛ってるやろって思ってた
買う前、正直
「100年鍋とか、
さすがに大袈裟やろ」
って思ってたんですよ。笑
でも届いた瞬間、
持った重さで
「あ、これはガチのやつだ」
って察しました。😲
🏋️ ずっしり3kg超え。
最初は「重っ」って驚くんですが、
使ってるうちに
この重さこそが
✨ 安定感と熱の伝わり方の
理由なんやなと理解しました。
🍛 蓋を開けた瞬間の香りがすごい
最初に作ったのが
無水のポトフでした。
水を少しだけ入れて、
弱火でコトコト。
蓋を開けた瞬間、
「うわ、香りが
ぶわっと来る！」
ってなりました。😲
🌫️ 蓋の裏についてる突起で
蒸気をゆっくり均一に逃す
「スチームコントロール」って
仕組みらしいんですけど、
おかげで旨みが
✨ ぎゅっと閉じ込められてる感じ。
野菜がほろほろで、
出汁だけで十分美味しくて。
嫁さんが
「これ、コンソメ
入れてないよな？」
って驚いてました。笑
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🍚 炊飯にも使えるって知ってた？
ある日ふと
「これで米炊けるんちゃう？」
って思って試してみたんですよ。
炊き上がりを開けたら、
「え、ツヤツヤやん！」
ってなりました。🍚
20cmサイズなら
3合まで炊けるらしくて、
夫婦2人分にはちょうどいい。
✨ 煮込みも炊飯もできる
万能さが、この鍋の
本当の魅力なんやなと思いました。
🍂 アラフィフになって思うこと
ル・クルーゼって
結婚祝いの定番なんですよね。
「一生ものだから」
っていう理由らしいんですが、
🍂 アラフィフになってから、
その意味がすごく
腑に落ちるようになりました。
20代の頃なら
「高い鍋やな」で
終わってたと思うんですよ。
でも今は、
✨ 長く使えるものに
きちんとお金をかけることの
意味がわかる気がします。
孫の代まで使えた、
なんて声もあるくらいですから。
🍲 この鍋、いっしー家でも
長く付き合っていきたいです。
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