管理栄養士コーゲヨーコの 「バランス喰楽部」

今日のお弁当

発芽酵素玄米、麦入りご飯

きゅうりの佃煮

肉じゃが

蒸しとうもろこし

オクラの梅なめ茸和え・ミニトマト

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

夫弁当

 

お義父さんに

大きなきゅうりを

いただきました。

３本で1ｋｇ超え。

 

毎年作っている

きゅうりの佃煮を

作りました。

 

毎年作る

私の常備菜です。

 

この季節になると

食べたくなります。

 

作り方は

コチラ

 

 

今回

キクラゲも加えました。

 

そしてごはんは、

先日の

林修の今知りたいでしょ

で紹介されていたように

 

米油を

麦入りご飯と発芽酵素玄米に入れて

炊いてみました。

 

少しでも

血管年齢が

若くなるといいな～。

 

私弁当

 

オクラは

昨日蒸しキャベツと和えたのですが

カルディーで購入したこちらを

オクラに混ぜてみました。

 

きっとおいしいと思います。

 

（蒸しキャベツでも美味しかったです。）

 

さて

今日から７月ですね・・・。

 

早い～

 

昨日は

めっちゃ仕事が忙しく（〆だから～）

でも頑張って

部活へ行きました。

 

頑張ってます。

 

 

 

今日のお味噌汁

豆腐となめこのお味噌汁（赤だし）

 

今日のおめざジュース

平井さんの人参、鈴木さんのビーツ

河内晩柑、りんご、新生姜、レモン

えごま油

ビーツの存在感大

めっちゃおいしいです。幸せ

 

今日のお弁当

発芽酵素玄米、麦入りごはん

大根と人参のぬか漬け

味噌漬けポークソテー

キャベツと梅なめたけのあえもの

蒸しブロッコリー、ミニトマト

ネギ入り卵焼き

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

カルディーで

購入してた

これみたときに、

オクラと混ぜたら

美味しそうだな～と

思って買いましたが

 

今日は蒸しキャベツと和えました。

 

今朝

朝アラームなしで

２時に目が覚めました。

 

時間はたっぷりあるのに

試合にくぎ付けで

お弁当になかなか集中できず。

 

結果は・・・残念でしたが

（できれば延長まで行ってほしかった・・・）

 

１点目は

素晴らしくて

感動しました。

 

選手たちや、監督やスタッフの皆さんに

ありがとうと言いたいです。

 

主力選手を

ケガで欠く中、

素晴らしい試合と

チーム一丸になっていた姿は

元気をいただきました。

 

昨夜

寝る前に

ベッドの上から

撮った写真

昨日の月、

すごくキレイだったんですよ。

 

菱形に輝いてます～。

 

今日の野菜スープ

ビーツのポタージュ

ビーツ、玉葱、じゃがいも

で作りました。

 

少し牛乳を入れても

美味しかったです。

 

今日のおめざジュース

平井さんの人参、パプリカ、りんご

ブロッコリー、レモン、河内晩柑

えごま油

今日のお弁当

発芽酵素玄米、麦入りご飯、梅干し

イカ大根煮

ナスとパプリカの炒め物

モロヘイヤのごまあえ

蒸しとうもろこし

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

夫弁当

 

なんだか

とうもろこしがメインのような

感じのお弁当です。

 

イカが美味しそうだったので

大根としっかり煮付けました。

 

庭から

木の芽を採りました。

 

私弁当

 

モロヘイヤの

ごまあえ

すりごまを

結構入れました。

 

先日書きましたが

 

夫の持ち物を

私がメルカリで売って

得られたお金で

夫が色々購入したようです。

 

その中のひとつがこれです。

 

手前のものです。

 

腕立て伏せをする道具らしい。

 

今までは

これを使っていましたが

やりにくかったようです。

 

新しい腕立て伏せ

どう使うかというと・・・

こんな狭いところでやらんでも・・・。

（隠し撮り）

 

ソファーの高さが

ちょうどいいんだって！

 

１回ごとに

「ピピ」と鳴り、

数を数えてくれるらしく

 

夫は気に入った様子。

 

私もちょっとやってみました・・・

 

が

 

なかなか「ピピ」と

音が鳴らない・・・

 

めっちゃ顔を近づけないと

鳴らないです。

 

１回しかできませんでした。

 

でもこれ

太ももまで

全身に力が入ります。

 

１回しかできなかったけど

めっちゃ汗かきました。

 

またこっそり

やってみよう・・・。

 

今日は

仕事～部活から帰ったら

めっちゃ早く寝ます。

（サッカーを見るためです）

 

今日のお味噌汁

豆腐とキムチのお味噌汁

 

今日のおめざジュース

平井さんの人参、鈴木さんのビーツ、

りんご、河内晩柑、レモン、新生姜

えごま油

 

今日の私弁当

豚しゃぶサラダ

（ベビーリーフ、サンチュ、パプリカ、

レッドキャベツスプラウト）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

今日は

仕事です。

 

早く帰りたいので

お昼休みは

ちゃちゃっと食べて

早く終えて帰ろうと思います。

 

先週

弟からのLINEで

 

母が

「坐骨神経痛らしく

夜中に痛みが出て寝られないらしい」

「整形外科にも通っていて

注射も打っているが、治らないらしい。」

「鬱になったら大変」

「鍼がいいらしいけど、どこがいいだろうか」

という内容のLINEがあり

先日帰省した妹も

とても心配していたので

 

職場の人に

鍼治療している人がいたから

聞いて

電話してみました。

 

私：「あの～、土曜日に鍼の予約をしたいのですが」

 

電話の男性：「指名はありますか？」

 

私：「初めてですので、わかりません」

 

電話の男性：「鍼の先生は３人います。

人気のある先生とない先生と院長の３人です。」

 

私：「え・・・（びっくり）

・・・人気のある先生でお願いします。」

 

電話の男性：「人気の先生は、予約でいっぱいです。」

 

私：「・・・じゃ、院長先生でお願いします。」

 

電話の男性：「院長は土曜日お休みです。」

 

私：「（じゃ、指名とか聞くなよ～と思いつつ）

他の先生で、お願いします。」

 

電話の男性：「何時に予約されますか？」

 

私：「何時が開いているのですか？

空いてる時間に合わせます。」

 

電話の相手：「何時でも空いてます」

 

私：「え・・・え～と１０時にお願いします。」

 

電話の相手：「はい、わかりました」

 

電話を切った後

私はすごくモヤモヤしました。

 

 

弟の説得で

母も鍼治療行ってみるといったけど

 

受付の人の言い方・・・

「人気のない先生」って普通言わないし・・・

「何時でも空いてる」って言い方・・・。

ふざけてるというか、馬鹿にしてますよね・・・。

 

初めて鍼治療するのに

怖くなりました。

 

 

その後

たまたま

１年前に坐骨神経痛になり、

歩けなくなったという

元職場の人に

出会ったのですが

 

当時「車いす生活になるかもしれない」と

聞いていたのに

普通に歩いてて

ビックリしました。

 

その人が整骨院に通って

治してもらったというので

 

それは間違いないと思って

その人の紹介でその整骨院に

なんとか土曜日１３時に

予約をとることができました。

 

（もちろん、鍼の方はキャンセルしました）

 

評判の良い先生でした。

母の状態を

じっくり会話をしながら

確認していただいたようです。

 

母の腰の状態は悪くなく、

日中

母はソファーで座っている時間が

長いらしいのですが

 

背もたれにもたれている状態が

長いため

骨盤がずれて固まったり、

 

夜寝るときは

横向きの状態で寝るために

骨盤がずれて

神経を圧迫し、

神経痛がおこっているらしい・・・

 

なので

座るときの姿勢と

（なるべく背もたれに頼らないで

骨盤を立てて座る）

また

長く座り続けるのではなく

間で立って歩くとか

 

寝る時の姿勢も

タオルを使って矯正することを習い

治療と合わせて

様子を見ていくことに。

 

母も納得したようです。

 

整骨院で治療後に

母とスーパーへ行ったのですが

母、普通に歩いてました。

 

良かったです。

 

姿勢って大事ですね。

私も気を付けようと思います。

 

昨日

ビーツが届きました。

今日からの

おめざジュースに

入れます！

「飲む血液」です！

 

今日のおめざジュース

鈴木さんのビーツ

河内晩柑、平井さんの人参、りんご、生生姜

えごま油

今日の野菜スープ

ホワイトコーンと玉ねぎのスープ

美味しかったです。

 

昨日のサンドイッチで

切り取ったパンの耳（玄米パン）

を

フレンチトースト

して食べました。

 

 

さて

先日（６月２５日）の朝日テレビの

「林修の今知りたいでしょ！」

で

油を特集していました。

 

番組をご覧になった方

いらっしゃいますか？

 

３時間という長い番組だったため、

私も色々家事をしつつ

見ていたので

じっくりみたわけではありませんので

Tverでみれるから

またゆっくり見ようと思います。

 

油といえば

このブログでも何度も書いていましたが

 

一番古い記事が2010年

 

 

2011年

 

 

 

 

これを機に

油については

結構こだわって

 

私がたどり着いた

油の使い分けは

 

炒め物・・・オリーブオイル

煮物・・・ごま油

揚げ物・・・こめ油

朝のおめざジュース・・・えごま油

です。

 

そして

今お昼用に

カレーを作ってます。

牛すじ、玉ねぎ、人参、ジャガイモを

オリーブオイルで炒め

圧力鍋で煮込んだもの

 

カレーを食べる際

オリーブオイルをかけて

食べてみようと思います。

（何故かは番組で紹介されてます）

 

そして・・・

番組で気になったのが

DEL-1（デルワン）です。

 

DEL-1とは

血管内皮細胞から分泌される

抗炎症、抗老化タンパク質で

３０～４０代から激減。

若返りタンパク質ともいわれていて

DEL-1が多いほど

人より若く、肌の再生力が高く

シミ、しわが少ないらしい・・・

 

で

私って

もう１５年くらい

毎日えごま油を摂取してて

DEL-1値高いはずと思うんですが

どうでしょうか？

 

しわは少ない方ではある

（気にならない）

と思いますが・・・

 

DEL-1は知っていましたが

測れるとは、知りませんでした。

 

一度

DEL－１値を

調べていただきたい

と思ってます。

（多いはず！）

 

えごま油の効果って

感じないまま１５年ですが

 

まあ、風邪もひかず

ここまで来た感じです。

 

夫も

すごく少量ですが

毎日えごま油を摂取しているからか

人には若く見られます。

 

効果があったのかな？

 

朝のおめざジュースとえごま油

続けていこうと思います。

 

今日は

実家の母を連れて

あるところに行こうと思ってます。

 

（だからカレーを作って

出ます。）

 

部活は

雨の日でも

ずっと続けて頑張りました。

身体の曲線が

変わってきました。

 

合わせて

若返りたいと思ってます。

 

今日のおめざジュース

平井さんの人参

河内晩柑、りんご、我が家のミント、新生姜

エゴマ油

今日のお弁当

サンドイッチ３種

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

今日は夫のリクエストで

サンドイッチを作りました。

 

パンは

全粒紛パンです。

 

パンはトーストし、

粒マスタードをつけて

チェダーチーズをのせて・・・

①ぬかづけきゅうり+ゆで卵

 

②サンチュ、ハムステーキ

 

③ほうれん草のごま和え＋タンドリーチキン

 

夫弁当

 

 

私弁当

 

今日は

いよいよ

スウェーデン戦ですね。

 

みたいけど、みられない。

応援してます。

 

この結果次第で

決勝の相手が変わります。

モロッコか、ブラジルか、フランスか・・・

 

そして

日本の試合結果次第で

他のグループのチームが

決勝に進めるか、進めないか・・・

も決まるので

注目されてますよね。

 

頑張って欲しいです。

 

頑張って欲しいといえば

ドジャースのラッシング選手

 

私は「悪童ラッシング」

と勝手に呼んでいるのですが

（それが彼の魅力？かもしれないけど）

 

人間的にも

技術的にも

大人になって欲しいです。

 

彼の成長も

今後期待します。

 

昨日は

土砂降りで

かなりやばかったです。

 

職場の駐車場の水たまりが

深くなったので

 

雨の中

作業したので

頭から足までびしょびしょに

なりました。

 

着替えをもって行っていたのですが

寒かったです、

風邪をひくところでした。

 

そして

夜は

雷がすごかったです。

 

光も音も。

 

まだ台風きていないのに。

 

昨日は

大きな地震もあり、

ダブル台風が東北へ向かいます。

 

被害がないことを祈ります。

 

今日の野菜スープ

平井さんの人参、カボチャ、ミニトマト

とうもろこしのスープを作ろうかと思いましたが

時間がかかるので

やめました。

 

 

今日のおめざジュース

平井さんの人参、りんご、カリーノケール

レモン、新生姜

えごま油

今日のお弁当

発芽酵素玄米、麦入りごはん、ラー油キクラゲ

きゅうりの糠漬け

豚キムチ

焼きさつまあげ

蒸しとうもろこし

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

夫弁当

私弁当

 

物価高で

食料品の買い物は

 

冷蔵庫などの残り物で

何を買い足して

何を作るか

 

という感じで

なるべく

たくさん買い物を抑える

というような

買い方をしています。

 

今日のお弁当でいうと

冷蔵庫にキムチがちょこっと残っていて

水菜も半束残っていたので

豚キムチかなと。

それで

ニラを買い足しました。

 

豚肉は

シャブシャブ用のやわらかいお肉を

使いました。

 

味付けは

ちょっと

焼肉のたれを

加えます。

 

しかし

消費税は

どうなっているんでしょうかね。

 

このまま

議論ばっかり続けて

いつになるのやら。

 

いい加減

早く決めて

実行して欲しいものです。

 

私の職場にも

やる前から

「できません、やりません、嫌です、時間がないです」

という人がいて

困ってます。

 

まだやってもないのに・・・。

（しかも簡単な仕事）

 

まずは

やってみてから

何が問題なのか、何がどうできないのか

考えたら？

といったところ、

「無理です」といわれました。

 

しょうがないから

私がやったり、他の人がやったりしてますが

その間その人は

うろうろしたり

時間をみて動いているんですよね・・・

 

話はそれましたが

国民のためといいつつ、

時間がかかり過ぎ、時間の無駄

としかみえません。

 

その間にも

物価が高騰しているじゃないですか。

 

ちょっと

イライラします。

 

話を戻して

豚キムチですが

 

残っていたキムチの量が少なかったので

今回は

汁がほとんど出なかったのですが

汁が出た際は

お弁当に入れるときは

水溶き片栗粉で少しとろみをつけます。

 

そして

豚キムチといえば

 

私がはまっているのが

豚キムチラーメンです！

前にも

ブログで紹介しましたが・・・

 

めっちゃ美味しいです。

 

ラーメンの汁は

色々試してみましたが

「とんこつラーメン」が

一番合います。

 

私の職場でも

先日取り入れて

大人気で行列ができました。

 

我が家でも

豚キムチラーメンが食べたくなったら

 

うまかっちゃんか、一蘭の

インスタントラーメンに

豚キムチをのせると

おいしいです。

 

昨日は

私地方

大雨でした。

 

結構降りました。

 

土砂崩れが心配です。

 

まだ

台風が通過していないというのに。

 

しかも

台風７号、８号が

合体するかもという・・・

 

水不足と言われていましたが

大雨も怖いです。

 

被害がありませんように。

 

今日のお味噌汁

もずくと豆腐とネギのお味噌汁

 

今日のおめざジュース

平井さんの人参

カリーノケール、りんご、河内晩柑、レモン

えごま油

今日のお弁当

発芽酵素玄米、麦入りご飯、梅干し、ぬか漬けきゅうり

ヤンニョムチキン、サンチュ、レッドキャベツスプラウト

ポテトサラダ、ミニトマト

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

夫弁当

 

ポテトサラダ

じゃがいも、ツナ、ぬか漬けきゅうり、ゆで卵

 

私弁当

 

台風７号が

近づいていて

気象庁の予報では

８号も同じ軌道で

完投の方は

ダブル台風に。

 

これをみると

先に台風８号が

日本に近づくみたいですね。、

 

線状降水帯とか

発生する予報もあり

注意です。

 

 

今日のお味噌汁

豆腐とワカメのお味噌汁

 

今日のおめざジュース

平井さんの人参

カリーノケール、りんご、河内晩柑、レモン、新生姜

えごま油

今日のお弁当

発芽酵素玄米、麦入りご飯、梅干し、きゅうりの糠漬け

豚生姜焼き、しそ、パプリカ

蒸しキャベツとコーン

ぬか漬けゆで卵、ミニトマト

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

夫弁当

豚の生姜焼きの下には

蒸したキャベツとコーン

これ、残りは

今日の

今日のお味噌汁に

入れてます。

 

私弁当

 

ゆで卵は

ぬか漬けに

漬けてたもの

 

ほんのり

塩気もあって

美味しくなってます。

 

さて

話は変わりますが

 

昨日のブログの続きで

 

ちゃっかり夫の件です。

 

私

メルカリで

色々出品してます。

 

その品物の

ほとんどが

夫のものです。

 

夫の着ない服はもちろん

使わないタイヤやホイール、

車の部品なども

売りました。

 

夫は面倒くさがりなので

やらないので

 

私が全部

画像をとって

売れるように色々工夫をして出品します。

 

結構すぐ売れて

出品したものは全部

売り切りました。

 

包装して、配送するのも

全部私です。

 

（今までトラブルもないです。）

 

先日も

夫が「欲しい」と購入したにもかかわらず

全然使っていないものがあったので

 

「これ、使わないんならメルカリで

売っていい？」

 

「いいよ」

 

という了解を得て

メルカリに出品したところ、

すぐに「いいね！」がついて

３人くらいの人が

値段交渉をしてきました。

 

そのやり取りの中で

結構高額で売れました。

 

私の写真の撮り方と

商品の説明、値段交渉など

すごくうまくいって

私的には

満足したのですが

 

夫に報告すると

「え～、ホントに？」

といいつつ

 

「ゲットしたお金をくれ」と。

 

え～、それは

おかしくないですか？

 

私がメルカリで売らなきゃ、

ずっとクローゼットの隅っこに

置かれたままですよ。

 

面倒くさがりのあなたは

やらないでしょ、

 

「だって、俺の物じゃん」

 

って。

 

それで

私が反論すると

機嫌が悪くなるので

 

なんで？って

思います。

 

私って

絶対損してる～

 

あと

夫が家にいるときは

テレビのチャンネル権も

ないですしね・・・

 

 

雨が降る中

白いハイビスカスが

咲いてました。

癒されました。

 

今日のお味噌汁

蒸しキャベツとコーンの

お味噌汁

 

今日のおめざジュース

平井さんの人参

カリーノケール、河内晩柑、りんご、新生姜

えごま油

 

今日のお弁当

発芽酵素玄米、麦入りご飯、ラー油きくらげ

筑前煮

卵焼き

ほうれん草のごまあえ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

昨日は

暑かったです。

 

だんだん食欲が

なくなりますね・・・。

 

私は自分の作ったお弁当を

食べるのですが

 

味付けの濃い

煮物が食べたくなります。

鶏肉、ゴボウ、レンコン、里芋、人参、しいたけ

絹さや

 

あ・・・、こんにゃくを入れるのを

忘れてました。

 

夫弁当

私弁当

 

昨日は

サッカーがみたくて

頑張って仕事を終わらせようとしたのですが

 

仕込みが多くて・・・

玉葱、玉葱、玉葱・・・

 

キリがなかったです。

 

仕事が終わったら

試合終了でした。

 

頑張りすぎて

疲れました。

 

昨日は父の日でした。

 

長女から

馬刺しが届いてました。

 

夫はちゃっかり

箱から出して

馬刺しだけを

冷凍庫に入れてました。

 

普段はしないのに

自分に送られてきたのは

やるんですね。

 

夫のちゃっかりといえば

母の日に

長女が私に送ってきたチョコレートを

冷蔵庫に入れてたら

夫は

ちゃっかり

自分の分を先に食べてました。

 

いやいや

本人より先に食べて

しかも

私の了解もなく・・・。

 

普段は

面倒くさがりなのに

そういうところは

ちゃっかりしてます。

 

夫のちゃっかりは

まだまだあり・・・

 

次の機会に

書こうと思います。

 

（不満がたまってる・・・）

 

父の日に戻すと

お義父さんが

おはぎが好きなので

マツコの知らない世界で

ぼた餅を特集したなかで

おいしそうだった

いととめのぼたもちを

限定時間にすぐに申し込んだところ

カートに入れて住所を入れ込んでいる間に

完売してしまい

 

しょうがないので

違うところのぼたもちを

注文しましたが

父の日に間に合わず。

 

LINEでお義父さんに

すみません・・・って

送りました。

 

残念な嫁です・・・。

 

今日の野菜スープ

アボカドのスープ

 

今日のおめざジュース

平井さんの人参

河内晩柑、レモン、りんご、我が家のミント

えごま油

朝暗いうちに

庭のミントを

採りに行きました。

 

とても元気で

イキイキしていました。

ミント特有の爽やかな香りもすごいです。

元気をいただきます！