創業130余年の歴史ある神戸の老舗 本高砂屋
1970年（昭和45年）に誕生したエコルセ
フランス語で“樹の皮“を意味する、空気のように軽い食感は本高砂屋の看板商品です。
“樹の皮“を意味するだけあって、グリーンのパッケージの中には、
積み木を連想させられるような形をしたお菓子。
個包装から取り出す時は、パラパラと生地が剥がれ落ちて、ハラハラするお菓子。
それがエコルセ（木の皮）に例え、欠点を長所として活かしたお菓子のよう・・・
エコルセは、△○□のお菓子！？
原材料名
小麦粉、砂糖、ショートニング、乳糖、全粉乳、植物油脂、
水飴、ココアパウダー、脱脂粉乳、卵、カカオマス、食塩、ココアパウダー、
バターオイル、香料、乳化剤、（原材料の一部に大豆を含む）
特定原材料等 小麦・卵・乳・大豆
三角3枚入×6包、短冊2枚入×6包、丸型2本入×6包
薄く伸ばして焼かれた生地は、熱いうちに三角、短冊、丸型に、
年輪のように巻き上げられたお菓子。
パラパラ剥がれてもしかたない、繊細なお菓子です。
三角と短冊は生地だけども、香ばしい風味にサクサク！パラパラ（苦笑）
丸型には、らせん状にふんわり生地を焼きながら
内側にミルクとホワイトのチョコレートを入れられたエコルセ。
なめらかでサクサクッと軽い口当たりは、まるで空気のように軽く。
シンプルながらも、ほんとに癖になるおいしさです＾＾
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