神戸風月堂ドリカポ

異国情緒あふれる港街・神戸

世代を超えて愛されている

1897年（明治30年）創業の

アーモンドをたっぷり使った手づくりクッキー

ドリカポでティータイムしました＾＾
風味豊かなバターと卵をたっぷり使った

神戸風月堂の代表商品Ｌｅｓｐｏｉｒ（レスポワール）

その姉妹品であるＤｒｙｃａｐｏｔ（ドリカポ）

アーモンドたっぷりの高級クッキーとしての位置づけです。

神戸風月堂らしさある、上品な缶には

おなじように、グリーンが華やかな個包装されたクッキードリカポが15枚

トリカポは新鮮なアーモンドをふんだんに使い、丁寧に焼き上げたクッキー

和風に言い換えれば、アーモンドせんべい。

とはいえ、少なかれマカダミアナッツも原材料に入れられているようです。

生地の表面には、スライスアーモンドダイスが

キャラメリゼで艶々に固められ、

また練り込まれた極薄のクッキー。

表面は艶々でも、裏面は素のまま・・・

パリパリッとした独特の香ばしい歯触り＾＾

アーモンドとキャラメリゼの香ばしさ豊かな風味が

口いっぱいに広がり、程よい甘さのドリカポは、

いつ食べてもコーヒーによく合います。

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神戸風月堂 ドリカポ