まだまだ暑かったころ。
暑すぎて広尾の街はガランとしていたなぁ。
そんなとっても暑かった日、広尾にお遣いに行ったのでランチをずっと行ってみたかった
Nem Coffee & Espressoさんへ。
ちょうど始まったばかりのズッキーニとサルシッチャのハーブサンドでランチ♪
サルシッチャとかイタリアンソーセージと聞くと食べたくなってしまうのです。
ハーブとサルシッチャの塩気が良い塩梅で美味しかったぁ。
すごく暑かったので悩んだのですが、ラテに。
こちらもとても美味しかったです。
あまりの暑さで店内のエアコンが全然効かなくて・・・とお店の方がおっしゃっていたようなそんな暑い日でした。
そして奥様がとってもチャーミングでステキでした。
私が広尾にお遣いがあってとお話ししたので、お店を出る時に
"またお遣いがありますように！"っておっしゃってくださって♪
気付けば季節も変わってしまって、あれから行ってない。
また久しぶりに行きたいなぁ。
もうすっかり涼しくなってきているのに真夏の頃のコース。
7月はトロピカルがテーマでした。
～トウモロコシ～
トウモロコシのクレーム ジュレ
こんな小さいのでは足りません！というくらいに美味しい。
～野菜～
野菜のタルト
美しい。。。
小さいタルトにたっぷりのお野菜。
食べ辛いのですが、大きな口を開けてパクリと頬張れば幸せ♪
～パイナップル バジル キウイ～
というメニューなのですが、私はパイナップルとキウイに軽いアレルギーがあるため
その場でオレンジや杏と交換してくださいました。
爽やかでとっても美味しい！
バジルのグラニテがフルーツととっても合うのです。
急なメニュー変更ありがとうございます。
～ココナッツフランボワーズ～
ココナッツジュレ フランボワーズとチェリーのコンフィ
ココナッツのジュレがフルフルっと楽しい食感☆
～ズッキーニ レンズ豆～
グリーンが美しい！
ずっと冷たいものばかりだったのでこちらでほっと一息。
～マンゴー タヒチ産バニラ～
トロピカルソース バニラアイス フレッシュマンゴー
プチシューとアイスを一緒に頂くととっても幸せな気持ちに。
マンゴーもとっても美味しかったです。
～パッションフルーツ オレンジ～
ソルベショコラミント風味 パッションフルーツソース オレンジジュレ アニス風味のクレームブリュレ
シェフのクレームブリュレとっても好きです。
そしてチョコ&ミントは最強コンビ。
といってもアイスクリームではなく、ソルベなので濃厚なのに軽く、すーっと消えていくような大人のソルベ。
～小菓子～
今回もとっても満喫しました！
こちらは愛知県立美術館10Fのロビーにあるジェリー・グレッツィンガーの作品
そしてこの蜜蝋で描いた作品も彼女の代表作
2日目は豊橋と岡崎エリアに
まずは豊橋の水上ビルにあるラウラ・リマのインスタレーション。
なんとビルの中に100羽もの文鳥が放たれているというもの。
ここではこの器に実際触れたり、持ち上げたりすることができ、それもとっても良い体験に。
これを頂くと秋が来たなぁと感じます。
フクナガの葡萄のパフェ！
小さな器にぎゅっとお父さんの愛情とたっぷりの葡萄が詰まってます。
この日は飾りがナガノスマイル、シャインマスカット、ピオーネ、種なし巨峰、ナガノパープル
シャーベットがベリーAとキャンベル
全部で7種類の葡萄が使われていました。
葡萄そのものも美味しいのですが、なんといってもお父さんお手製のシャーベットが葡萄の旨みが詰まっていて本当に美味しいのです。
ちなみに今年は無花果のパフェを食べ逃しました。。。
旅先でたくさん売られてる無花果を横目に、東京に戻ったらフクナガで無花果のパフェ食べるからね～なんて食べずにいたら。。。
そういえば、お父さんから"食べたいと思った時が食べ時"とよく言われてたのに。
その代りにこの美味しすぎる葡萄のパフェを頂けたから良しとしましょう。
葡萄の季節が終わる前にもう1回くらい行けるかな。
もう随分と前のことになりますが、一芯二葉さんで行われた
ネパール ジュンチヤバリ茶園の1stフラッシュのテイスティング会に参加しました。
1stフラッシュって・・・今は2ndが出回りそろそろオータムナルが入荷されてくる頃なので
どれくらい前かが分かってしまう。
自分の記録用に残しておきたく。
一芯二葉さんに行くようになってから出会ったネパールの紅茶
ダージリンに負けないくらいに美味しいのです。
まずは始まる前にHimalayan Springを頂きながら全員が揃うのを待ちます。
美味しくておかわりを頂きそうになりましたが、これからたくさんお茶を頂くことに気付き我慢。
店主さんから紅茶のテイスティングの簡単な説明とジュンチヤバリ農園のお話しを伺い、
いざテイスティングがスタート
こういう光景はティーマイスターのクラスを受講していた時以来なので懐かしいなぁ。
テイスティングは美味しくいれるのではなく、
同じ条件でお茶をいれるというのが重要。
今回は2.5gの茶葉を5分抽出しました。
手前から
Himalayan Orange（機械摘）
Himalayan Spring(手摘)
Himalayan Imperial Black
OrangeとSpringは好みだと思います。
機械摘みのOrangeの水色は少し濃く、柑橘のような味わい。
一方Springは1stらしい花のようなそして青い香りと味わい。
奥のImperial Blackの水色の濃いこと！
1stでこんなに濃い水色は本当に珍しいのです。
こちらはキャラメルのような香りとカカオニブのような味わい。
お茶が冷めてくると一層香り豊かになり、この紅茶の虜になりました。
次は蓋碗で頂くHimalayan Shiiba
茶葉がとっても美しい！
こちらは宮崎原産のお茶の木の在来種から作られた日本ともとっても関わりの深いお煎茶。
ネパールでお煎茶が作られているなんてそれだけで訪問したこともない国が身近に感じられてしまいます。
このお茶がまた素晴らしく、甘みがあり少し玉露にも似た味わいでした。
そしてとっても貴重な白茶Himalayan White
白い産毛が特徴です。
白茶は生産量がとっても少ないので、他の茶園のものでもなかなか出会いません。
私はティーマイスターのクラスで台湾の白茶を試飲して以来でした。
白茶は焙煎をせず、ひたすらじっくりと乾燥させるという手間がかかるお茶なのでほとんど市場にも出回ってないのではないでしょうか。
味わいは焙煎していないので、香り等も弱いのですがとても繊細な美味しさ。
貴重なものを頂けて感謝。
最後にはお茶菓子も
気に入ったお茶をお代わりしながらお菓子を頂く至福の時。
こうやって一度にたくさんの種類のそれも美味しい（これが重要）お茶を頂けるのは本当に貴重な機会。
今度は台湾茶で・・・とおっしゃっていたので、楽しみにしております。
気に入って買ったImperial Blackは勿体なくてまだ封を開けてません。
いつ、どんな時に頂こうかなぁ。
久しぶりにfuzkueへ。
先日、朝fuzkueに行ったらやっぱりこの空間が好きだなぁと思ってそのすぐ後に。
たしか、ちょうどライムシロップがいい具合に仕上がりましたとtwitterで店主がつぶやいていたので、これは行かなくちゃと思ったのでした。
目的のライムサワー
これが爽やかですごく美味しかったんです。（たぶんとっくに終わってます）
蒸し蒸し、ジメジメした季節だったのですが、これを飲むとスッキリ！
定食のおかず3品を肴に
そしてここに来ると、自分が今まで手に取ったことの無い作家さんの本を読むことにしているのですが、今回は目に留まった高山なおみさんの本を。
この本は高山なおみさんが鼻とベロ感覚で本を楽しみ、それにまつわるレシピを紹介するというもの。
お食事しながら"食"の本を読む私って食いしん坊だなぁ。
そして席を移動して珈琲を
本の中で紹介されていた本もまたほとんど読んだことが無かったものばかり。
この日はたくさん新しい出会いがありました。
そして1年ぶり？くらいに伺ったのにお店の方が覚えていてくださったのも嬉しかったです。
またあれから少し時間が経ってしまったから、本の続きを読みに行かなくちゃ。
通うのにとっても便利な場所にできてくれたミイチ珈琲店
行く度にお店の方の優しい笑顔に癒されます。
こんなラテアートもできるのね♪
赤い壁がとってもステキなのです。
そして気付けば営業時間も19:30までと延長していました。
これまでは土曜日にしか行けませんでしたが、
早くに会社を出ることができた日にお家に帰るまでにちょっと一息できるように。
19時過ぎがまだこんなに明るい頃があったのね。。。
お年寄りや母世代のシニアな方たちまでもこういうカフェを楽しく利用されていて、
お店の方のお人柄がとっても良く出ている気がします。
私もいつもほっとさせて頂いています♪
