🍲 愛用のバーミキュラ2台の話
バーミキュラが2台ある生活、
やめられなくなりました
どうもー！
48歳おっさんのいっしーです。
🍲 今日はずっと愛用してる
バーミキュラの話をします。
うちには2台あって。
オーブンポット２ 22cmと、
ライスポット RP23A-WH
（シーソルトホワイト）です。
名古屋生まれのブランドで、
「世界一素材の旨みを引き出す鍋」
ってキャッチコピーのやつです。
🍳 オーブンポット２ 22cm
名古屋・愛知ドビーの職人が作る
鋳物ホーロー鍋。
0.01mmの精度で蓋と本体を密閉する
独自技術が最大の特徴。
旧モデルより約30%軽量化され
22cmで2.9kgに。新採用の
「瞬間蒸発ホーロー」で炒め性能も大幅アップ。
✨ ガス・IH・オーブン対応。
リペアプログラムで一生使い続けられる鍋。
🍚 ライスポット RP23A-WH
（シーソルトホワイト・5合炊き）
鋳物ホーロー鍋＋専用ポットヒーター（IH）の
セット。かまどのような火入れを再現した
「究極の炊飯器」です。
あえて保温機能なし。鍋上下に温度差を
生んで熱対流を起こすことで、
お米一粒まで均一に炊き上げる設計。
✨ 炊飯・無水調理・低温調理・炒め・
発酵まで1台7役。日本製。
🍛 無水カレーを作った日のこと
オーブンポット2で最初に作ったのが
無水カレーでした。
水を一滴も入れずに、
野菜と肉だけで。
蓋をして弱火でほっといたら、
「え、野菜からこんなに
水分出るの！？」
って驚きました。😲
旨みが凝縮されてて、
市販のルーが 🍛 いつもと別もんになる。
しかも旧モデルより
調理時間が約45分に短縮されてて、
手間も減りました。✨
🍚 ライスポットでごはんを炊いたら
ライスポットで初めて炊いたとき、
蓋を開けた瞬間に
「ツヤがすごい！！」
ってなりました。笑
🍚 粒が立ってて、甘みがある。
保温機能がないのに
冷めても美味しいのが
すごく不思議で。
嫁さんが
「このごはん、
いつもと違う！」
って目を丸くしてました。😊
📎 こちらの記事もおすすめ
🥩 無水ベイクで鶏肉を焼いたら
オーブンポット2の新調理法
「無水ベイク」を試したくて、
🥩 鶏もも肉でやってみたんですよ。
1分だけ鍋で焼き付けて、
あとは蓋して10分ほっとくだけ。
蓋を開けたら、
「表面パリッパリで
中はジューシーやん！！」
ってなりました。😲
瞬間蒸発ホーローが
余分な水分を飛ばしながら、
旨みは閉じ込める。
これ、 ✨ 普通の鍋では無理な調理法で。
嫁さんも
「え、これお店の味やん」
って驚いてました。笑
🍂 アラフィフになって思うこと
バーミキュラって
リペアプログラムがあって、
🛡️ 一生修理しながら使える鍋なんです。
しかも名古屋の職人が
一つひとつ作ってる日本製。
🍂 アラフィフになってから、
そういう「背景が見える道具」を
使いたいと思うようになってきました。
誰がどんな思いで作ったか、
それを知ると
毎日の料理が 🍳 ちょっと豊かになる。
キッチンに立つのが
楽しくなりましたよ、ほんとに。✨
📎 あわせて読みたい過去記事
よかったらフォローお願いします！
最後まで読んでくれてありがとうございます🌸
