かとうです。先日Xでジンジャーシロップを作ったと投稿しました。
ジンジャーハイボール飲みたいというのでジンジャーシロップ作った
— かとうようこ│東京日本橋三越前看板のない鍼灸院｜開業23年治療室クリスタ院長 (@crysta_ya) November 4, 2024
スライサーで指もスライスして
大流血💦 pic.twitter.com/JikdB3WbtX
ジンジャーシロップの作り方をお尋ねいただいたので、ご紹介します！
古い投稿にリプします。ジンジャーシロップの作り方を教えていただけませんか。有料の内容でなければ。
— ホモルーデンス (@homoludens496) December 10, 2024
ジンジャーシロップの作り方
材料 生姜：きびさとう：水＝1：1：2/3
作り方
①生姜をよく洗ってスライサーなどを使用して薄切りにします。
（手をスライスしないようにね）
②鍋に切った生姜ときびさとうをいれてさっくり混ぜます。
③1時間ほどおいて水がでてきたら生姜の分量の2/3の水を鍋にいれ煮ていきます。
④あくをとりながら30分ほど弱火で煮ます。
⑤出来上がりです！
できあがったシロップは容器に保存して冷蔵庫に。
残った生姜は....
すばらしい調味料になりますよ！
ブレンダーで細かくペーストにしてもよし、みじん切りにしてもよし。
煮物や鍋など隠し味に使うと味に奥行きが出ます。
材料 生姜：きびさとう：水＝1：1：2/3
作り方
①生姜をよく洗ってスライサーなどを使用して薄切りにします。
（手をスライスしないようにね）
②鍋に切った生姜ときびさとうをいれてさっくり混ぜます。
③1時間ほどおいて水がでてきたら生姜の分量の2/3の水を鍋にいれ煮ていきます。
④あくをとりながら30分ほど弱火で煮ます。
⑤出来上がりです！
できあがったシロップは容器に保存して冷蔵庫に。
残った生姜は....
すばらしい調味料になりますよ！
ブレンダーで細かくペーストにしてもよし、みじん切りにしてもよし。
煮物や鍋など隠し味に使うと味に奥行きが出ます。
ジンジャーシロップの味は好みもあるので、お砂糖の種類を変えて色々試してみるのもいいですね。
ちなみに....
今回使用したきび砂糖を黒糖にかえてつくると
姜糖湯と名称の飲み物になります。
からだぽかぽかになる組み合わせです。
お安い時期にかって干すと便利な乾物になります！
手作り生姜のおいしさ～乾燥ショウガってこんなに簡単
（しいたけ・えのき・しょうが）
寒さが厳しくなる時期だからこそ、ジンジャーシロップ活躍しますね。
簡単なので是非おためしください。
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