東京日本橋にある鍼灸治療室クリスタ、院長のかとうようこです。
冷蔵庫の片隅でしわしわになった生姜…ありますよね。
あるあるですよね？
なう、まさにうちの冷蔵庫にいます....
むかーーしむかし通っていた薬膳教室で、
先生がおっしゃっていたちょっとした知恵を思い出しました。
あのしわしわ生姜、実は宝物なのです。
乾いた生姜＝成分がギュッと凝縮と考えてください。
つまり濃縮エキスがとれるのです。
そこでおすすめなのがこちら
姜糖湯（きょうとうとう）
—濃厚生姜湯・黒糖入り—
【作り方】
1️⃣ 干からびた生姜をスライス
2️⃣ お鍋でしっかり煮出す
3️⃣ 黒糖を加えて煮詰めるだけ！（甘さはお好みで）
私は少しお湯を残して、生姜湯らしさを残すのが好きです。
軽い寒気や風邪のひきはじめ、汗をかいてスッキリしたい時にぴったり。
おうちで簡単にできる温まる薬膳ドリンクです。
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