鶏がらスープって最高だわ
今日は朝目が覚めて、なんとなく幕張気分だったので、
マンションのお友達を誘ってコストコへ行きました。
IKEAにもひさしぶりに行きたかったけど、それは又の機会に・・・。
今日は肩ロースを買いに行ったんだけど、思いがけず丸鶏を見つけ、
久し振りに丸鶏をさばきました 
エコールの実習とデモででマスターした気分でいたけど、
途中でおかしなことになっちゃいました
でも、もも、むね、ささみまで取れたのでいいっか？
確か実習ではささみなかった気がしたから何となくお得感ありだし
そしてなんと言っても丸鶏をさばいたご褒美は鶏がらスープがとれること。
市販のもあるけどなんとなく衛生的に気持ち悪いので自家製の方が安心。
ガラでじっくり出汁をとり、今日は群馬で買ってきた蒟蒻と里芋を煮てみました。
手間暇かけてとったスープで作った素朴な煮物はいいお味でした 
それからそれから、今週はコストコ、クイジナート＆ブリタがお安くなってま～す 
そんな安さに負けて、私、ブレンダー買っちゃいました。
今まで、弱ーいの使ってたから、これからお菓子作りが楽しみだわ 
我が家のお雛様
今日はお雛様。
そして、今年は我が家はお雛様パラダイス。
真優、作成 
祖父母からのお祝いで頂いた、二人分のお雛様
と父の母のお友達の手作りのつるし雛
私も二人の二人の娘、真優・加奈にお雛様を感じてもらいたくって
道明寺で桜餅を作ってみました。
小豆からも豆から煮てスタンバイ！
お豆を煮るのにはストウブのお鍋が大活躍でしたよ！！
① まずは道明寺ををお水に浸して15分 
② その間にお鍋に砂糖をとお水を溶かして糖蜜を作る 
③ ①の中に③を入れ中火で焦げないように煮る 
④ ③を15等分にして丸める 
⑤ あんこを丸めあん玉に丸める （1個約20g） 
⑥ 手水をつけて道明寺を広げあん玉を包む 
⑦ 塩を抜いて軽く水分を拭いた桜葉に包む 
完成 
ほぼ初めてに等しい和菓子つくりだったけど、まずまずでした。
丸めたり、包んだり、ってころころしてて心癒される一瞬です。
今度はすあまに挑戦してみたいです。
お料理はというと、パパが仕事で遅かったので簡易パーティと言うことで、
ハートのル・クルーゼでちらし寿司
昨日さばいた鳥の骨付きモモでグリルチキン
雛あられ風はんぺんと椎茸のおすいもの
デザートは苺ミルク。
牛乳に苺を入れて粗くつぶした苺ミルク。
子供の頃よく食べていた懐かしい味でした。
ポ・ド・クレーム・オショコラ
今日はエミーズで習い井上絵美先生のお友達でもあり、私の好きな作家の林真理子さん絶賛という
ポ・ド・クレーム・オ・ショコラ＝（容器に入ったチョコレートクリーム）を娘のmayu&kanaと作ってみました
①生クリームを煮立
②そこに削ったチョコレートを入れ溶かし
③卵黄、牛乳を混ぜ
④オーブンで蒸し焼きにする
というとっても簡単なお菓子です。
簡単なのに本当に美味しいスイーツでした♪ 
ココットに対して苺が大きすぎで不格好ですが。。。。
卵白は余ったついでにシフォンケーキも焼きましたが、シフォンの方は写真とり忘れちゃいました。
