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・キーマカレー
・ポテトサラダ
最初はカライ…だけど、食べるにつれて、ちょうど良くなる、そんな辛さです。
レシピは3人分で作り、1人分余らせて冷凍保存することにしました。
玉ねぎ 1個
トマト水煮缶 1/2缶程度(約200ｇ)
オリーブ油 小さじ2
カレー粉 大さじ3
とんかつソース 大さじ3
顆粒コンソメ 大さじ１
1：かぼちゃは一口大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。
2：フライパンにオリーブ油を熱し、1.を炒め、しんなりし始めたらひき肉を加え、ひっくり返すように焼く。
3：火が通ってきたら、トマトの水煮・Aを加えてひき肉をほぐしながら混ぜ、炒めながら味をなじませる。
玉ねぎ 1/2個
粗挽きこしょう 少々
1：じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎは薄く切る。
2：じゃがいも・玉ねぎを耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600w)で5分程度加熱する。
3：2.にマヨネーズ・こしょうを加え、味付けする。
＜まとめ1＞
キーマカレーは多めに作って、冷凍保存しておきます。
ごはんと混ぜて、カレーごはんにして、ちぎったレタスと目玉焼きとかのっけて、ワンプレートにアレンジもおすすめ。
＜まとめ2＞
ポテトサラダは、粗挽きこしょうを混ぜ、器に盛ってさらにトッピングしました。
食費節約をうまく続けるには
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