コクあるチョコレートクリームとバナナをしっとりやわらかなクレープでサンドさせた
兵庫県・芦屋の老舗パティスリー アンリ・シャルパンティエ（HENRI CHARPENTIER）の
チョコレートとバナナのミルクレープでスイーツしました。
何段にも重なり合いずっしり重みあるミルクレープは、まるでパンケーキのよう・・・
ミルクレープとは、ミルクのクレープではありません。
またフランスではなく日本発祥とされた何枚ものクレープを間にクリームやフルーツなどを
サンドして重ねた合わせたスイーツです。
芦屋アンリのミルクレープの上には、
ふんわりとしたホイップに、チョコレートクリームがふんだんにのせられ
バレンタインシーズンにふさわしいスイーツです。
層にされた香ばしく薄く焼かれたクレープは数えたところ10枚
しかも分厚く焼かれたクレープものせられ しっとりした生地には
ココアパウダーがまぶされ風味豊かなミルクレープに仕上げられています。
びっくりするほどの断面の美しさ
濃厚でほろ苦さあるチョコレートに、コクある なめらかチョコレートクリームは、
ミルク感あるホイップクリームとで調和がとれ、バランスのいい味わいです。
薄く焼かれたクレープは、チョコレートクリームとバナナを挟み重ね合ったミルフィーユなスイーツ。
香ばしいアーモンドクラッシュがトッピングされたチョコクリームに
ほのかな甘みあるチョコレートソースがかけられ芳醇な味わい楽しめます。
スポンジケーキにはない、クレープならではのしっとり感！
クレープ生地のやわらかな食感とともに、
口の中でチョコレートのコクとバナナのまろやかな甘さが華やかに広がるミルクレープです。
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