芦屋スイーツ アンリ・シャルパンティエ
クレープ・ポッシュと洋なしのムース チョコレートカップ仕立てでスイーツしました。
クレープ・ポッシュは、アンリ・シャルパンティエの原点である
「クレープ・シュゼットを持ち帰るようにできないか？」という想いから
誕生した生ケーキなクレープ。
袋に入ってポケットティッシュのようにも見える可愛いクレープです。
クレープの形とは裏腹に
生地は折りたたんだようなデザインがポケットのようで、
アンリ・シャルパンティエのラベルが入っています。
そうそうネーミングのポッシェとはポケットという意味で
クレープのポケットということになります。
薄く焼き上げたクレープの中には、
色々と洋酒を組み合わせたシュゼット・ソースが浸みこんだスフレ生地。
別添えのカラメルクラッシュをトッピングし
ポケットのなかにもちょっと入れて・・・
カステラの裏のようなザラメとおなじシャリシャリ食感になるクレープ・ポッシュ。
なかは、香り高いオレンジ風味のクリームに生クリームがクレープに包み込まれ
しかもビターなオレンジテイストのカラメルクラッシュがアクセントになって
食べ応えのある ふんわりおいしいクレープです～♥
洋なしのムース チョコレートカップ仕立ては、
横に半分にカットした洋なしをイメージした
黄緑色したチョコレートカップに
入った 洋梨と洋なしのムースにチョコなるスイーツです。
カップはもちろん食べられ、旬の秋にふさわしい
洋梨のみずみずしさとチョコの味わいです～♥
アーモンドの香りが引き立つフィナンシェと、ラム酒とレモンが香るマドレーヌの詰め合わせ。フ...
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「白いアン」という名の愛らしいお菓子。アンリ・シャルパンティエ アン・ブランシュ10コ入り
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さっくり、ふんわり、しーっとり。マカロン 15コ入り～アンリ・シャルパンティエ～
価格：3,150円（税込、送料別）
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