関西のデパートではおなじみの
大阪・北浜に本店を構える五感ＧＯＫＡＮ
国産素材にこだわり、革新的な“日本人の心に響く洋菓子”ブランドです。
秋にはふさわしい栗とさつま芋を使った
旬窯 「和栗ひと粒」栗のパイと「ほくほく手包み」芋のパイでスイーツしました。
窯火―燃える想い烈火のごとし 産地厳選の旬の食材をいかし、丹念に焼き上げられ、
自然の素材の旨みをしっかり引き出した、窯火の世界の美味が楽しめる 五感の旬窯。
日本の四季にふさわしい、美味しい旬食材が使われているのを特長とされているお菓子です。
和紙に包まれた丸みあるパイは、シュークリームを思わせられるフォルム。
電子レンジで10秒ほど温めてから、オーブントースターで1分加熱すれば
パイのパリパリッとした食感が蘇るのです。
旬窯 「和栗ひと粒」栗のパイ
商品名の如く、国内産の栗ひと粒を丸ごとパイに包み
しかも北海道小豆あんも入れられ焼き上げられた、どっしりとした栗のパイです。
見るほどに、栗羊羹を香ばしいパイで包んだかのような和と洋のコラボのお菓子です。
思った以上の美味しさある和栗のパイは、サクサクッ香ばしいパイに
ほっこり気分にさせてくれる和栗と小豆あん。
甘味ひかえめの旨みある、和素材の組み合せは、渋みある緑茶によく合います～♪
旬窯「ほくほく手包み」芋のパイ
半月切りのさつま芋をトッピングし、蜜たっぷりかけたビジュアルなさつま芋は
目も楽しませてくれる、五感の旬窯。
大自然の恵みをたっぷり受けたさつま芋を、五感の熟練職人が、
丁寧につくり上げたスイートポテトを包んだパイです。
和栗のパイほどのサクッとした食感がないものの、
ほのかな塩味で甘味と旨みの効いたスイートポテトは、さつまいもそのもの味わい。
湯気が出てきそうな？ほくほく感がたまらない芋のパイです。
▶▶ケーニヒスクローネ はちみつアルテナもんぶらん
▶▶ケーニヒス クローネ ベーネン栗あずき
▶▶びっくり栗の、神戸マロンパイ
▶▶五感の“風の愛”
▶▶大阪のええもん
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