これがカリフォルニア産のアーモンドと主張している
パン屋さんの「こだわり素材スイーツ」
西日本エリア限定販売のパスコ カリフォルニア産アーモンドのスティックケーキ
を食しました。
バラ科サクラ属の落葉高木 アーモンドの本場アメリカ・カリフォルニア。
ふりそそぐ太陽に恵まれた穏やかな気候に豊かな土壌で
知られた世界最大のアーモンドの産地です。
１本当たりの栄養成分表示
エネルギー388ｋcal たんぱく質4.2ｇ 脂質18.4ｇ 炭水化物51.3ｇ ナトリウム101ｍｇ
（食塩相当量0.3ｇ）
ロールケーキではなく、鬼の金棒？かのように見える
スティックケーキには、カリフォルニア産アーモンドがふんだんに使われたケーキ。
横から見ると色合いでわかるテイストは、
アーモンドフロランタン、ケーキ生地、クッキー生地を合わせて
焼き上げたスティックケーキです＾＾
サクサクのクッキー生地が土台になり
中はふんわりとした風味あるケーキ生地。
キャメリーゼされたスライスアーモンドの
アーモンドフロランタンがかぶせられカリカリ感の、香ばしさある甘み。
中はふわふわ生地でも、外側は見た目とおなじ、硬さある美味しさは
“鬼に金棒”のスティックケーキです。
▶▶パスコ×井村屋 小倉デニッシュ
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