フランスのトーストの一種
クロックムッシュは
パンにハムとチーズをサンドして香ばしく焼き上げられたもので、
カリカリっとする音がフランス語のクロッケ（croquer）からきているらしく
卵を割って焼き上げるとムッシュ（男性）からマダム（女性）に早変わりするホットサンド
クロックマダムを作ってみました。
【材料（1人分）】
食パン（6枚スライス×2枚） ロースハム（2枚） ピザ用チーズ（適宜）
黒胡椒（少々） ドライパセリ（少々）
【作り方】①食パンの片面にバターを塗り、半分に折ったハムを2枚をのせ、
その上にピザ用チーズをのせます。
②①に食パンを重ね中央を空け、まわりにピザ用チーズをのせ
③②の中央に空いたところに、卵を割って黒胡椒胡椒とドライパセリを振りかけます。
＊②までで焼き上げるとクロックムッシュとなります
＊卵に塩を振らなくてもチーズの塩味で十分です
④180℃に予熱したオーブンで8分程度
チーズが溶けてキツネ色になるまで焼きます。（画像は2人分）
このようにチーズがこんがりキツネ色になったら出来上がりです。
チーズは苦手なんですが、グラタンやピザで焼いて食べる香ばしいチーズは
大好きで別物のチーズです（笑）
とろ～りとろけたチーズがパリパリに！
食べにくいので半分にカット！
上には、香ばしいカリカリチーズ
とろ～りチーズとハムがサンドされ
卵とおいしくマッチ！
カリカリっと音までおいしいホットサンドです～♬
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