大阪のたまごサンド

たまごサンドは
一般的にはゆで卵を崩してマヨネーズで和えたものをパンに挟むのですが
大阪のたまごサンドは
たまご焼きをパンに挟むサンドイッチ
それは喫茶店でオーダーしたサンドイッチや家庭ではみんなそのようにして食べています。
しかし最近はサンドイッチを作らなくなってスーパーやコンビニで
たまごサンドを買ってみると一般的なゆで卵サンドなんです。。。
大阪府民が今宵なく愛する昔ながらのたまごサンドは
たまご焼きサンドなんです～♪
具材や作り方は違いはあっても
基本となるのはたまご焼きをサンドすることなんです。
ちなみに作ったたまごサンドはたまご焼き以外にレタスときゅうりを使っています♪

準備する材料と作り方
食パン（8枚切または10枚切を2枚）卵（2個）レタス、きゅうり（適宜）
塩　胡椒（少々）バター、トマトケチャップ、マスタード、マヨネーズ（適量）

使った食パンは
パスコ　超熟8枚切
こむぎ味の超熟は、シンプルにパン作りの基本を守り
余計なものは入れない。余計なことはしない。
だから余計な味がしない。
イーストフード、乳化剤を使わず、
もっとおいしく、もっとあんしんなパンへと
進化しつづけ、サンドイッチにはぴったりサイズの8枚スライスです。
①ボウルに卵（2個）を割り塩胡椒しかき混ぜます。
②熱したフライパンに①の卵を流し