1910年（明治43年）ベルギーの首都ブリュッセルで創業された
ベルギー王室御用達の老舗のチョコレートメーカー
WITTAMER ヴィタメール
ヴィタメールってチョコレートのイメージが強かったのですが
季節にぴったりのケーキがあったのでゲットしました♪
ふんわりとした生地に桜の塩漬けとクランベリーを入れて
しっとりと焼き上げているパウンドケーキ
このケーキのアクセントになっているのが
トッピングされた桜の花の塩漬け
いたずらに飾らずよりも、素材がもつ本来のおいしさを大切にする
ヴィタメールならではの伝統の深い味わいが楽しめます♪
和菓子のような洋菓子って感じのする
クランベリーのケーキですね！
もちろん甘いケーキですが、時より甘酸っぱく、塩味もきいた不思議なケーキです♪
ケーキのなかは
グランベリーがいっぱ～い！！
そして筋のような黒っぽいのが桜の塩漬け
紅茶でおいしく頂きましたが、日本茶にも合いますね～♪
グランベリーと桜の塩漬けの入った甘酸っぱい＋少し塩の効いたケーキは
桜の香りで満たされいて、
まるで和菓子の桜餅を桜の葉ごと食べた時と同じように
桜の風味が鼻から抜けていきます！
和と洋のコラボのようなケーキは
ほんとに春を感じるとても美味しいケーキ！
さすが！！ＷＩＴＴＡＭＥＲ(ヴィタメール)ですね～♪
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桜もそろそろ満開にちかくなってきて春本番！
1年でいちばん気持ちのいい季節ですね～♪
