ワインティーチャー・ソウルコーチyayoiの小部屋〜ゆるワイン講座〜ソウルコーチングとワインと子育てと徒然日記〜 -6ページ目

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05Jun
- 鍋島藩の関所
  こんにちはフードアナリストやよいです。こちらは伊万里です。鍋島藩の関所があった場所です。
- 有田へ
  おはようございますフードアナリストやよいです。有田へ向かいます♪
04Jun
- 老舗のイタリアン＠サーラカリーナ
  こんにちは。フードアナリストやよいです。今回は薬院にあります、サーラカリーナさん35年も歴史があるそうで、、私が伺った時も親子2代のシェフがいらっしゃいました。すごいですね～～このスティック状のコカ美味しかったです～～こちらは、トマトとモッツァレラのニョッキニョッキがとっても柔らかくで、とろける～～こちらは、アニョレッティセージの香りがします。ハーブが生えてるお庭があって、とても素敵な空間でした。ごちそうさまでした～ yayoi
- 今年は中止になってしまいました三社祭
  こんにちはフードアナリストやよいです。今年は自粛となってしまいました、浅草の三社祭のお神輿残念でした～。こちらは昨年のもの。仲見世通りをたくさんのおみこしが通ります。文扇堂の社長で、投扇興の師匠でもある、荒井修師匠のお店です。これからお神輿が通ります。来年は無事に行われますように。。。そして、、、6月25日、26日、京都の瓢亭にて、和塾のお稽古のご案内。■講座【A-1】【A-2】季節を愛でる日時：A-1＝6月25日（土）・A-2＝6月26日（日）会場：京都「瓢亭」広間（京都市左京区南禅寺早川町35）講師：京都瓢亭十四代目主人・高橋英一募集定員：各日20名参加費：45000円内容：400年の歴史を誇る「瓢亭」主人に学ぶ『日本料理の神髄』。実習後はご主人を囲んでの会食になります。瓢亭の広間での実食付きです。
03Jun
- もつ鍋の最近流行りのお店はココ＠きんぎょ
  こんにちは。フードアナリストやよいです。今回はもつ鍋やさんをご紹介。博多にあります。2年前は、やまなか、越後屋などが流行っていましたが。。最近はココ「きんぎょ」さんお通しです。鯖のお刺身切り口がきれいでしょ。そして、こちら、もつ鍋かぼすを絞っていただく、わりと女子でもさっぱりと頂ける感じです。お豆腐も美味しいんですよ～ごちそうさまでした。yayoi
01Jun
- 繊細なイタリアン＠GROTTA ROSSA～その２
  こんばんはフードアナリストやよいですグロッタロッサです～今回は前菜は他のお店でいただいてきたので。。。パスタはなしで、メインを中心にこちらのお店は気に入ってるお店の１つです。こちらのお料理は組み合わせとか火の入れ方が絶妙なんです～こちらはフォアグラが中にはさんでありまして、マイクロリーフなどと一緒にいただきますこちらは鴨のチャコールグリル水茄子を添えて。薙野シェフいつもありがとうございます～～ごちそうさまでした。
- 嬉野温泉水の湯豆腐～
  こんばんはフードアナリストやよいです。Hirokoさんに伺った嬉野温泉の湯豆腐をやろうと思います。温泉とうふ用の調理水が売ってます。そして、嬉野温泉豆腐お鍋に温泉水を入れて、温泉豆腐を入れるだけ。表面がとろけるとできあがりもう少し煮込むと表面に湯葉ができました～
- 天ケ瀬温泉にてごちそう三昧～
  こんにちはフードアナリストやよいです。お邪魔させていただきました別荘♪その途中で・・・「木の花ガルテン」でお野菜を購入日田の大山村で採れるものがずら～っと並んでいて、しかも新鮮なものばかり！梅干しの種類がものすごく豊富で、驚きました！他にもたくさんの名産品が。そして、温泉付きの別荘でゆ～っくりさせていただきました～。ディナーからはじまり、、、たくさんのお野菜を持ちこんで、お料理からスタートいろいろなお魚のカルパッチョマイクロリーフのサラダすごいでしょ～今回はもっぱら、私は助手と片づけ専門でした（笑）そして、朝は七輪でこちらはカマスの一夜干し。チャップさんの日式朝食♪ 外には、「ぐみ」の木があって。木の花ガルテンにも売ってましたが。私は初めて見ました。けっこう酸っぱいんですね。そして、ランチ～また助手です（笑）こちらはアマダイ。サフランソースでいただきます。気持ちがいいので、テラスでいただきます。肝心な温泉の写真がほとんどなく・・・でも本当に山に囲まれたた素敵なところでした～ＨｉｒｏｋｏさまChapさまありがとうございました～
31May
- 黄色い柚子胡椒
  こんにちはフードアナリストやよいです。木の花ガルデンで見つけた、柚子胡椒。柚子胡椒だけで、ものすごい種類が豊富でした。しかも、安い！東京のスーパーの半額ぐらいでしょうか。yayoi
- 日式朝食
  おはようございますフードアナリストやよいです。今朝は日式朝食をご馳走になってます～
30May
- 日田
  こんにちはフードアナリストやよいです。木の花ガルデンという、地方のお野菜などが買える所に来てます～yayoi
29May
- セゾンドールのお料理を囲みながら・・・
  こんにちはフードアナリストやよいです。またまたセゾンドールさんにおじゃましました。今回は岡山からキャンパヌールの金子シェフもご一緒です。金子シェフは、アランパサールとピエールガニエールでセカンドをされていたお方。お料理の話が本当に楽しかった～。まずはうにの低温蒸し甘夏風味のビシソワーズこちらは、はものフランふきと豆乳のソースです。車海老とビーツのスフレこちらは、海が目の前なので、どれも素材が新鮮です。たこのフリット岩ガキと有明の生のりのヴァプール三種のお茶のデザートほうじ茶のアイスクリームと抹茶ウーロン茶のカラメルソースです。前山シェフ！いつも美味しいお料理をありがとうございます。また伺います～～そして、近いうちに岡山にも伺いたいと思います。
- フランスから来た女性の味方～ジャリネア
  おはようございます。フードアナリストやよいです。先日、大塚製薬さんから出た、置き換えダイエットの「ジャリネア」の試食会へ行って参りました。こちらは、フランスでは、かなりメジャーなもので、種類も豊富なのです。チョコレートバー、シェイク、スープ、など、飽きずにカロリーコントロールができます。他のブロガーの方たちもご一緒でした。私、20代の頃から、ダイエットおたくでして、今はだいぶ太りましたが、20代の頃は、165センチで46キロぐらいの体重をキープしてまして、こういう食品や、それから、ジム通い、など、してたんですよね（笑）最近は食べることが多く、なかなか、ダイエットとは程遠くなってしまいましたが。このジャリネア、味もなかなかいけるんですよね。飽きずに続けられそう。。。そろそろ、ダイエット、やろうかしら。アラフォーですので、そう簡単には痩せないかしら。。。私が一番手頃でいいなと思ったのは、これ↓オレンジシリアルバー夏までに、ウエスト回りのぜい肉をやっつけようと心に誓った一日でした～。yayoi
26May
- 都庁に来てます
  こんにちはフードアナリストやよいです。今日はフードと別の仕事で都庁に来てます。本日の放射線量です～
24May
- イタリアンはしご
  こんばんはフードアナリストやよいです。二軒目、グロッタロッサへ来てしまいました。
- サーラカリーナ
  こんばんはフードアナリストやよいです。少し時間が空いてしまいましたが、今日はイタリアンです。
22May
- カウンターでいただく焼き肉割烹＠hodoli
  こんにちはフードアナリストやよいです。今日は4月にオープンしたばかりの二子玉川にあります、「hodoli」さんまずは前菜から～水ナスのキムチ・・ちょっと辛いけど、水なすが、名前の通りみずみずしく、味が濃くて、よかったです～。そのとなりは、カツオのジョン。ピカタの韓国バージョンのような感じですか。カウンターに七輪を置くスペースがあり、お店の方が焼いてくれますので、ゆっくりとしていられます。このように目の前で、お肉をディスプレイしながら、サービスします。焼きしゃぶです。川田農園のからし菜を添えて。下にはポン酢と大根おろしが。今日はお店のハウスワイン。シチリアの赤とともにいただきます。このサラダが！益子の川田農園さんのお野菜たち。久しぶりに川田農園のお野菜に出会いました♪ 味が濃くて、みずみずしく、生命力を感じます。そこらへんの野菜とは全然味が違います。そして、締めは牛丼です。ご飯はほんの一口です。女子には嬉しいですね～。またお邪魔させてくださいね～ごちそうさまでした！yayoi
21May
- おせち～
  おはようございますフードアナリストやよいです。タイトルが「おせち」なんて、は？って思いますよね～来年のおせちの仕事がありまして・・もう準備始まってます。10月にはカタログができるので、皆さまにご紹介できるかな～ちょっと面白い企画なので、とても楽しみです。
19May
- 試食会にきてます
  こんばんはフードアナリストやよいです。今日は試食会に来てます～～
18May
- 勉強中～
  こんにちはフードアナリストやよいです。今日は低温スチーミングの平山先生とお会いして、勉強させて頂きました。