こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は冷凍食品で大人気の春雨海苔巻き天ぷらをちょいとアレンジ
中に春雨とカニカマを入れて
味付けはスイートチリソース
鶏むね肉で作ってるからあっさりパクパク食べやすい
是非是非作ってみてね！
海苔巻き天ぷら風エスニック金太郎チキン
☆材料☆ 4人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・冷凍豆腐（木綿or絹） 1丁（400g）
・緑豆春雨 40g
・カニ風味スティックかまぼこ 45g
●中華スープの素 大さじ1/2
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●オイスターソース、スイートチリソース 各大さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・ライスペーパー、焼き海苔 各4枚
・米粉 適量
・サラダ油 適量
鶏むね肉は1cm角に切る
冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
緑豆春雨はお湯（分量外）に浸し水けを切る
カニカマは適当に割く
鶏むね肉、冷凍豆腐、●をいれ全体を混ぜる
軽く濡らしたライスペーパーの上に焼き海苔をのせ、タネを半分広げる。春雨とカニカマを乗せくるっと巻く
1本6等分に切り、米粉をまぶす
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火で焼く
今回のポイントは・・・
✳︎春雨の量はお好みで
✳︎冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍したものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
✳︎ライスペーパーは濡らしすぎると破れやすくなるので、成型したらすぐに米粉などの粉類をまぶしてね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
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