このくるくるが可愛い☆明太シソのくるくるじゃが豚巻き

このくるくるが可愛い☆明太シソのくるくるじゃが豚巻き

☆材料☆ 4人分

・豚こま切れ肉　350g

・冷凍豆腐（木綿or絹）1丁（400g）

●塩コショウ　少々

●おろしニンニク、おろししょうが　各小さじ1

●ヨーグルト　大さじ1

●米粉　大さじ4

●片栗粉　大さじ3

・じゃがいも　2個（300g）程度

・明太子　80g

・青しそ　10枚程度

・片栗粉　適量

・サラダ油　大さじ3〜

👉下準備👉

・豚こま切れ肉は1cm角に切る

・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る

・青しそは半分に切る

・じゃがいもはスライサーで薄く切る

ボウルに豚こま切れ肉、冷凍豆腐、●をいれ全体を混ぜる

薄く切ったじゃがいもを3枚程度並べ、上に肉だねを広げ明太子を塗り、青しそをおく

くるっと巻く

片栗粉を塗す

サラダ油を熱し、タネを入れ中火で焼く

つなぎめから焼き、コロコロ転がしてじゃがいもをしっかりとくっつける

カリッと焼き目がついたら出来上がり