こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は子供達の給食メニューで登場した飛鳥鍋を作って欲しい！というリクエストより
家で手軽に作れる飛鳥鍋、作ってみたよ
牛乳で作るけど
あまりに混みすぎると牛乳は臭くなるので
具が全て煮込み終わってから牛乳で最後煮込むといいよ
今回は手羽元で作ったけど
いろんなお肉で作れるので
是非是非作ってみてね
体も心もほっこり☆野菜たっぷり鶏手羽元の飛鳥鍋
☆材料☆ 4人分
・鶏手羽元 8本
・にんじん 1本（150g）
・ごぼう 100g
・白ネギ 100g
・白菜 500g
・春菊 150g
・椎茸 4個
・豆腐 150g
・湯 600ml
●鶏がらスープの素 大さじ1/2
●おろし生姜 5g
◎白味噌 大さじ3
◎みりん 大さじ2
◎めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ1
◎料理酒 大さじ2
・牛乳 400ml
鶏手羽元はトースターもしくはノンフライヤー250度１０分程度焼く
鍋に白菜の白いところ（2cm幅の斜め切り）、にんじん（乱切り）、白ネギ（3cm幅）と湯を加え中火にかける
１０分ほど煮込んだら、白菜の葉の部分（2cm幅のざく切り）、ごぼう（3cm幅）、焼いた鶏手羽元、●を加え煮込む
野菜が柔らかくなったら◎を加え全体を混ぜながら５分ほど煮込む。
椎茸と豆腐（お好みの大きさ）、春菊（3cmの長さざく切り）を加え、ぐつぐつとなったら牛乳を加える
ぐつぐつとなる直前で火を弱める
今回のポイントは…
✳︎手羽元はしっかりと焦げ目がつくまで焼いてね
✳︎牛乳は必ず最後に入れてね
✳︎入れる具材はお好みです
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