こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は見た目が激似のフライドチキンを作ってみたよ！
持ち手のところを春巻きの皮で巻くことで、手で摘んでも食べやすくしてみたよ
是非是非作ってみてね
見た目から楽しめる☆鶏むね肉と冷凍豆腐の軟骨ザクザクフライドチキン風
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚（350g）
・凍り（冷凍）豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・えのき茸 100g
・ヤゲン軟骨 100g
●ダシダ 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・春巻きの皮 1枚
◎米粉、片栗粉 各大さじ2
◎カレー粉 大さじ1/2
◎塩コショウ 少々
・マヨネーズ 適量
・サラダ油 大さじ4〜
凍り（冷凍）豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
鶏むね肉は1〜2cm程度の角切りにする
えのき茸は1cm幅に、ヤゲン軟骨はみじん切りにし、●と一緒に入れ混ぜる
春巻きの皮は半分に切った後、縦長で8等分に切る
こんな形に成形し、春巻きの皮を巻き水溶き片栗粉（分量外）で止める
マヨネーズをまぶし、◎をまぶす
これを2回する
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火で焼く
全体に焼き目がついたら、出来上がり
今回のポイントは…
✳︎凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍さえたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
✳︎やげん軟骨はおこのみで
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎春巻きの皮はなくてもOK
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