こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
ラスト1日で9月が終わるー
後3ヶ月で今年も終わりますよ！どうするよ〜
物価高騰で家計も圧迫してるよね
そういうときこそ、家で食べるご飯は楽しく食べたい
今回は、あの冷食でお馴染みのえびしんじょう焼き
凍り豆腐を使うことで、食べ応え満点
是非是非つくってみてね
あの冷食も家でたっぷり☆えびと凍り豆腐で作るえびしんじょう焼き
☆材料☆ 4人前
・エビ 350g
・はんぺん 1袋（90g）
・凍り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・枝豆 50g
・乾燥ひじき 5g
●お湯 1カップ
◎かつおだし顆粒 大さじ1/2
◎おろしニンニク、おろし生姜 各小さじ1
◎マヨネーズ 大さじ1
◎米粉 大さじ4
◎片栗粉 大さじ3
・サラダ油 大さじ4〜5
ひじきはお湯に浸し、ふっくらとしたら湯切りする
凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る
エビは1cm程度に切る
はんぺん、湯切りしたひじき、●を加え全体を混ぜる
お好みの大きさに成形する
フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く
全体が狐色になったら、できあがり
今回のポイントは…
✳︎凍り豆腐は事前に解凍できない場合、電子レンジで解凍してね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
この冷食が大好きで、いくらでも食べたい〜と思って作ってみたよ
ひじきも入って栄養満点
プリッとした食感がやみつきになる一品
是非是非つくってみてね
エビや魚のレシピはこちら
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