12/18の晩ごはん

 

おいしい×雑穀×ビーガン
日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％&ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

 

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12/18の晩ごはん

 

今日はハクサイのシチュー　フノリ風味。

これがおいしくて😊

私は３杯もお代わりしちゃいました。

 

 

 

 

・ハクサイのシチュー　フノリ風味（野菜だけ？p115）

・高キビ味噌ジャガ（つぶつぶ雑穀おかず　p62）

・蒸しキャベツとワカメの梅酢ドレッシングサラダ

・ヤーコンのキンピラ

・ハクサイ漬け（漬物料理術　p74）

・だいこんのたまり漬け（海の精の商品）

・六穀ごはん

 

 

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◆ハクサイのシチュー　フノリ風味（野菜だけ？p115）

 

とっても簡単で、とってもおいしいです。

 

お鍋に、ハクサイ、干しシメジ、昆布、水を入れて

煮立ったら、塩も入れて、

コトコト煮たら出来上がり。

 

うちの家族は

干ししめじの食感が苦手なので

今日は生のしめじ（ヒラタケしめじ）を入れました。

 

干ししめじについてはこちらから。

https://ameblo.mom/miraclekitchen/entry-12489072445.html

 

 

 

 

お塩がこんなにたっぷり入ります。

 

 

 

戻したフノリを加えて出来上がり♪

フノリの戻し方はこちらから

https://ameblo.mom/miraclekitchen/entry-12537536074.html

 

 

 

◆高キビ味噌ジャガ（つぶつぶ雑穀おかず　p62）

 

ジャガイモに味噌と高キビが絡んでおいしい。

 

圧力鍋一つでできます。

材料を全部放り込んで煮るだけ。

 

 

明日は、これでコロッケにします。

 

◆蒸しキャベツとワカメの梅酢ドレッシングサラダ

 

キャベツは５分くらい蒸してます。

柔らかく蒸したキャベツはおいしいですよ〜♪

 

梅酢ドレッシングに

雑穀を混ぜてもおいしいです。

 

昨日は蒸しキャベツとワカメを

割味噌（味噌：水を１：１で混ぜたもの）で和えました。

いろんなバリエーションが楽しめるのが面白い✨

 

梅酢ドレッシングはこちらから

https://ameblo.mom/miraclekitchen/entry-12529112544.html

 

 

 

 

◆ヤーコンのキンピラ

 

 

サツマイモとレンコンの合いの子のようなヤーコン。

味付けは醤油だけなのに甘みをしっかり感じます。

 

 

 

今日は白菜のスープがたっぷり食べられて

大満足でした。

 

 

なんで魚介類の味がするんだ〜？と

長男がつぶやいていました。

 

干しシメジとフノリの組み合わせで

本当に魚介類が入ったみたいな味になるんです。

 

なぜだろう？？？？

 

 

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今日も読んでいただき

ありがとうございました。

 

 

 

 

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