今日は温かな一日でしたね。
夕食支度までのひととき
お友だちとZOOMでお茶会していろんなおしゃべり
満ち足りた気持ちになりました。
早くコロナが収まって
リアルに会えるようになりたいですね。
こんばんは。
今夜もご訪問ありがとうございます
アメトピ掲載記事
先週のハッシュタグランクイン記事
一昨日のハッシュタグランクイン記事
いつものお家ごはんが
ほんのひとふり、あるいは、ひと回しで、
グーンとグレードアップする
まるでレストランに行ったかのように錯覚する
魔法の調味料
バルサミコ酢
バルサミコ酢とは...
白ブドウのを発酵、熟成させた
イタリアの伝統的な酢。
バルサミコは芳香をもつの意。
白ブドウの液を発酵させ、
樽(たる)に入れて4～6年熟成させた
イタリアの酢色は暗褐色で芳醇な香り
（小学館 デジタル大辞泉より)
ポピュラーなのは赤のバルサミコ酢ですが
白もさっぱりフルーティーで欠かせません
このバルサミコ酢、
スーパーに行くと素敵なボトルに入って
様々な種類があり
どれを買ったら良いのか悩みますよね。
値段が良いものを買えば、美味しい？
いえいえ、それがそうでもないのです。
以前、
イタリア旅行の際現地でも値の張る
バルサミコ酢を購入。
割れないように大切に持ち帰り、
楽しみに開封したものの…
味は日本のご近所スーパーと
大して変わらず...
とってもがっかりしたことが…
どんなものを買ったら良いのか？
開けるまでわからないのが
まるで博打のようですが、
一か八かで買ったものが、
飛びきり美味しかった時の感激は
飛び上がりたいほど
ラベルにイタリアを代表するオーガニック認証機関の
イチェア(ICEA)マークが付いていると
安心ですね。
我が家には
現在3本のバルサミコ酢があります。
そこに
先日新顔が仲間入り
これ、
まろやかで甘くて美味しい
と思ったら
と思ったら砂糖が入ってました
なんでも「クリームバルサミコ酢」というらしく
バルサミコ酢に糖分を加えて
なめらかにしたバルサミコ・ソース
今夫の1番のお気に入り
酸味が無くとても食べやすいです。
我が家のバルサミコラインナップ…
値段も、
ワンコインから夏目漱石2枚分まで
味も、濃厚な甘味のものから
フルーティで優しい酸味のものまで
我が家にとっては
なくてはならない調味料です。
なぜなら、
毎日のサラダ生活を
ワンランクグレードアップしてくれるから
お気に入りのレストランの
サラダランチにも
バルサミコ酢＋オリーブ油＋ライムが
ついてきます。
グリルサーモンには、
熟成した甘味がぴったり！
この一回しで
ただ、焼いただけのサーモンが、
レストランの味とビジュアルに変身します
また 、
誰もが大好きなアイスクリーム
ここにも、
バルサミコ酢をひと回し！
甘いアイスと
さっぱりバルサミコ酢が絶妙なハーモニー
病み付きになること間違いなし
お酢には、
胃腸を元気にして消化を助け
代謝を促進する効果があり
様々な生活習慣病も予防します。
他にもたくさんの嬉しい効能があります。
それは
こちらのLINEアカウントで
お伝えしますね
旬の野菜の栄養や身体が喜ぶ使い方を
イチ早くこちらでお届けしています。
薬膳では
春にはこの酸味が身体を引き締め
デトックス食材と共に欠かせません。
身体のデトックス
冬に溜め込んだ
毒素をしっかり出すためにも、
食事に加えて
毎日摂る水分も大切ですね。
その水分に薬膳茶をお勧めします。
3月冷え改善薬膳茶セミナー
残2
4月薬膳茶のご案内はこちらから
毎日飲むお茶に
薬膳の魔法をかけて
身体の細胞からキレイにしたいですね。
デ