こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
春が近づいてきたとはいえ、寒い日もあって
寒暖差が激しいですよね
疲れやすい時期には「海のミルク」とも言われている
牡蠣がおすすめ！免疫力たっぷりの免疫力高める食材です。
本日の投稿は ぷりぷりに味わえる牡蠣レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
Amebaトピックスで掲載いただいたレシピです。
【カラダにやさしいおかずスープ】鶏手羽先とたっぷり野菜のコク旨 豆乳スープ
旬の食材を中心にレシピ記事を
日々コツコツ更新している料理ブログです。
ご登録によりアプリから更新情報が届きますので、
ぜひ最新の記事をチェックしてくださいね
牡蠣には、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、タウリンをはじめ
カルシウム、鉄、亜鉛、リンなど栄養たっぷりの
4月までが旬とされている食材。
なかでも注目すべき栄養素は亜鉛。
味覚だけではなく、臭覚も高められ情緒不安定や
抜け毛予防にもいいようですよ
牡蠣が食べられる時期には、
思い存分味わいたい“海のミルク”です。
牡蠣の下処理は
水切りした牡蠣を別のボウルに入れ、塩（小さじ1）をふりかけ、
片栗粉（大さじ2）をまぶし 手揉みして3分おきます。
塩と片栗粉で臭みをやわらげ、
ぬめりや汚れを落としやすくします。
汚れが浮き出てきたら、水洗いして 水が透き通るまで
しっかり汚れを取ります。ボウルを受けたザルに入れ、
左右に揺らしながら水切りします。
亜鉛豊富な牡蠣に、旬野菜のうま味がギッシリ！
とろ～りっと濃厚で、コクある深みあるクリームシチュー。
カラダの芯までほっかほかに温まり、
パンにもごはんにもぴったりです！
材料（2人分） 調理時間 25分
牡蠣（8～10粒） かぶ（1個） ほうれん草（2把）
にんじん（1本） じゃがいも（1個） マッシュルーム（4個）
ニンニク（1かけ） 塩（作り方にて記載) 胡椒（少々）
片栗粉（適量） 小麦粉（大さじ3)
白ワイン（大さじ1） 顆粒コンソメ（小さじ2） 牛乳（600ｍｌ）
バター（20ｇ） オリーブオイル（大さじ1）
牡蠣フライの美味しさを引き立て
さわやか気分になる和風仕立てのタルタル。
衣サクサクの牡蠣から旨みがじゅわと～！
牡蠣本来のぷりぷりに味わえるフライです。
材料（2人分） 調理時間 15分
牡蠣（200～250ｇ） 塩（小さじ1、少々） 片栗粉（大さじ2）
小麦粉（適量） 胡椒（少々） パン粉（適量） 揚げ油（牡蠣が浸かる程度の量）
【バッタ液】
卵（1個） 小麦粉（35ｇ） 水（小さじ2） 酢（小さじ2）
【和風タルタルソース】
茹で卵（1個） 玉ねぎ（1/8個） 甘酢らっきょう（5～6粒）
大葉（4枚） マヨネーズ（大さじ4） 練りわさび（2ｃｍ）
塩（少々） 胡椒（少々）
ぷりぷりの身に、ジューシーな食感がたまらない
ニンニクの豊かな風味に食欲そそる 冬のペペロンチーノです。
材料（2人分） 調理時間 12分
牡蠣（6～8粒） ぶなしめじ（80ｇ） 舞茸（80ｇ）
イタリアンパセリ（少量） ニンニク（2かけ） 鷹の爪（１本）
レモン（1/4個） オリーブオイル（小さじ2、大さじ3）
白ワイン（大さじ2） 塩（小さじ1） 片栗粉（大さじ2）
スパゲティ（200ｇ） 水（2ℓ） 塩（20ｇ）
味噌をベースに牡蠣と野菜の旨みがギッシリ！
深みありながらも、まろやかに味わえる栄養満点の鍋料理です。
材料（2～3人分） 調理時間 15分
牡蠣（300g） 焼き豆腐（1丁） 白菜（1/8玉） ごぼう（20ｃｍ）
にんじん（1/2本） 白ねぎ（1本） 生椎茸（3～4枚）
えのき茸（1パック） 春菊（少量）
塩（小さじ1） 片栗粉（大さじ2） だし昆布（10ｇ） 水（600ｍｌ）
【味噌ペースト】
西京白味噌（180ｇ） 赤だし（60ｇ） 土生姜（1/2かけ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
コチラもぜひ！牡蠣を使った絶品レシピ
ご参考くだされば 嬉しいです
⑤8分で簡単！豚じゃがとスナップえんどうのマヨマスタード炒め
⑥ストウブで簡単！春の風味♪桜海老とふっくらえんどう豆のごはん
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理をどんどんアップしていきますので
引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです。
ブログの更新情報がアプリでチェックできます
フォローのほどよろしくお願いします。
“みにきたよ”のポチっとよろしくお願いします。
楽天ＲＯＯＭをはじめました♪
いつもブログで登場している愛用品やお気に入りをご紹介していきますので
ぜひ覗いてみてくださいね！
ランキングに参加しています
ポチっと！更新の励みになります♪
よろしければ“いいね＆フォロー ”お願いします！
