スーパーやコンビニでは見受けられない、
趣あるパンは大阪・高島屋 銘菓百選で買った
金谷ホテルベーカリー 日光あんパンとピーナツフィンガーです。
世界遺産にも選ばれている日本有数のリゾート地 栃木県・日光
1873年(明治6年)開業の日光金谷ホテル（当時は金谷カッテージイン）
ホテルで出される食事用のパンは、かつてはキッチンで焼かれていたそうですが
宿泊客の希望に応じて分けているうち、“一度 食べたら忘れられない味”として
地元の人々も買いに求められるようになり、ホテルの外に専用工場を作り、
1968年から株式会社金谷ホテルベーカリーとして日光市内での本格的な
販売が開始されたベーカリーショップです。
金谷ホテルベーカリーのパンの特長は、厳選された良質な素材に
日光の自然の恵みある名水からつくられ、こだわりもつ最高に美味しい本物を
追求され続けている味わいあるパン。
それも明治初期から続く伝統の由緒ある味をベースに、
時代に応じた革新的なパンだからです。
「日光あんパン」と「ピーナツフィンガー」
どちらのパンも懐かしいパンでありながら、時代に合った新しいパン
コーヒーや紅茶ではなく、牛乳でじっくり噛みしめて味わえるパンです。
日光あんパン
日光の老舗『湯沢屋』酒饅頭の“こし餡”が使われた
手のひらに入る、小振りのあんパン
けしの実がトッピングされた、昔ながらのあんパンらしさあり、
日光の老舗同士がタッグされたあんぱんは、
職人の手づくりによる製造のため、１日に100個程度ともいわれている菓子パンです。
日光の老舗『湯沢屋』と金谷ホテルベーカリー。
「元祖日光酒饅頭の餡」と「金谷のパン」のコラボ。
創業二百年余｡『湯沢屋』伝統の こし餡 を
金谷の スウィート生地 で優しく包みました
【名称】 菓子パン
【原材料名】
こしあん、小麦粉、卵、砂糖、乳等を原材料とする食品、牛乳、イースト、食塩、
ラード（豚肉を含む）、けしの実
甘みに、独特の風味をもたらしているのは、原材料にラードが使用されているからでは？
創業200余年の湯沢屋の伝統あるこし餡を、金谷のスイートな生地で包んだパン。
なめらかで甘さ控えめのあんこに、風味豊かなしっかりとした生地、
お饅頭のような絶妙なハーモニー味わいです
ピーナツフィンガー
ピーナツを挟んだコッぺパンはよく見かけられるものの
生地はクロワッサンとデニッシュを合わせられ
近年 流行っているハイブリッドパンのような生地。
ピーナツフィンガーという商品名にされているのも
表面の生地は、指紋に見立てたような模様が入っているからではないでしょうか？
ピーナッツクリームを香ばしくふんだんに挟んだ、しっとり感あるパン生地です。
フィンガーロールにピーナッツクリームをサンドした香り高い人気商品。
【名称】 菓子パン
【原材料名】
ピーナッツクリーム、小麦粉、卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、牛乳、
マーガリン、イースト、食塩、ラード、乳化剤、香料、酸味料、着色料（カロテン）、
（原材料の一部に大豆、豚肉を含む）
ピーナツクリームは甘すぎず、ちょうどいい上品で香ばしい風味。
しっとり 香ばしい風味に、どことなく懐かしい味わいのおいしい菓子パンです。
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