今年も知り合いから梅を大量にいただきました。
この子達が、
塩でもまれ重しをのせられ、
紫蘇につけられ、
梅雨明けの今日、干されました。
いったん梅酢にもどして
今度は一昼夜干していきます。
このタイミングをはかるのが難しいね。
今年は休みの日が晴天にめぐまれてラッキー
（干し終わった梅を回収）
はい、完全自家製の梅干しが完成です。
だいたい３キロ合った梅がこんな感じに。
毎年反省点があるけど、今年は紫蘇の量が少なすぎたかな。
とはいえ、味はいい！
一度つくるとやみつきなる...
やっぱり自家製梅干しはおいしいです！
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