かとうです。
Twitterでフォローしている、
数字嫌いな女性起業家の味方！
経理ならおまかせの古川曜先生の投稿をちょうどお見かけしまして、
梅干しをつけてみたいのだけど、難しいかなあ。梅酒しかやったことがない。
— 古川曜/数字嫌いの女性起業家のための経理サポート/目指すは病児ママが自分のペース働ける会社になるコト (@furukawahikari8) May 18, 2023
無添加の梅干しって高いから、これは作っちゃったほうがコスパいいんじゃないか？？という気分です。
梅干し作りやるかどうするか悩まれいらっしゃるご様子。
いやいやいや、
全然難しくないです！！！ということをお伝えしたくてブログ書いてます。
とっても偉そうに言ってますが、
3年前までわたしも梅干し作るの難しいと思ってました。
何がきっかけだったか忘れましたが、
突然やってみたくなりチャレンジ。
重しは辞書で！
梅子と呼んで育てました。
（重しをされる梅子）
（赤しそと梅子のマリアージュ）
そしていよいよ天日デビュー。
（もはや売り物レベルの梅子）
当時の梅干し作りの様子を書いた２０２１年６月のブログ、
なぜか記事が削除されていて（自分のせい）
めちゃくちゃ残念です...
昨年は大量に冷凍梅を頂いたので初のチャレンジを。
ちょうどホワイトリカーを切らしていて、（用意しておけ）
度数の高いアルコールいれすぎでクセ強の味になりました。
冷凍梅を頂いたので梅干しを作ったよ
この記事の分量はくせ強め。
（梅子あみに乗る）
自家製梅干しは好みの味に仕上げることができるからオススメです！！
うちは結構減塩系なのでアルコールを若干多めにいれる工夫をしているくらいです。
最後のメインが干し。
ここは天気予報とにらめっこですね！
自家製梅干し、めっちゃ美味しいこと間違いなしです。
